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071章 招牌菜（第2页）

她跟叶德全两个原本负责厨房，吴氏带着大妞照顾外头生意，起初还能应对一二，但到后面人群不减反增，这一家子瞬间有些心有余而力不足，还好明月轩就在附近几步远，叶小米抽空过去一趟，从那边请来了四个伙计，两个前面端茶倒水递接食盘，两个到院子里帮忙洗刷杯盘碗筷，吴氏转身进了厨房帮忙，叮嘱大妞站在柜台后面负责收找银子。

到了中午用过饭后，叶小米提议说请几个伙计帮忙，恰巧这时叶大雷跟庄子里另外一个叫“叶木生”

的后生小子赶牛车过来明月轩这边送芋头，经过“叶记食铺”

门口，叶大雷领着叶木生两人进门一看，也被这般热闹场景吓了一跳。

来得早不如来得巧，叶小米当即让叶德全出面请下这两人来帮忙，他们两个正好回去也没事干，便都应允下来。

叶木生口舌麻利，被派去帮忙记点菜名，大雷手脚灵活，则让叶德全叫进厨房里头帮忙洗菜切肉剁馅熬汤，两人开始着手难免都有一些生疏，过多一会则就熟练起来，一切才慢慢变得井然有序，这让一家子不由都松了口气。

“小二哥，再来一份肉蛋肠粉，打、打、打包！”

一个二十出头的食客笑着道。

打包这个词是叶小米率先提出来的，主要是考虑到古代制度下，一些闺中女子或是老人并不经常出外抛头露面，如果能将外卖推广出去，自然就多一个赚钱渠道。

但是提出还归提出，具体操作可是难倒了一家人。

古代没有塑料饭盒一说，也没有塑料食袋，而叶记食铺里所卖的吃食几乎都是属于小吃汤料类的，想要包装可不容易。

最终还是陈管事给了一个建议，说镇上有个木匠师傅手工了得，让他帮忙做几套桐木薄碗，到时这些外卖就都放在里面拿回去即可，不过想要打包必须多给一份桐木薄碗的工本费，而且这些桐木薄碗可以循环使用，叫了外卖的人用完饭后，只要碗具没有损坏。

还可以拿回店里面来换成银子。

“好嘞，肉蛋肠粉一份。

打包。”

叶木生笑呵呵记下。

“这里这里……”

另一名食客也站起来：“一份鸭血粉丝。

还要一份章鱼丸子，同样也是打包，带回家去给我们家老太太也尝尝鲜。”

“那俺也要一份章鱼丸子，但是……能不能像先前那些麻辣丸子一样多下点酱。

俺爹腿脚不方便，却喜欢这麻麻辣辣的玩意。

俺想带点回去让他乐呵一会。”

……

“原来这个就叫馄饨？”

另一边的木桌上，大妞按照客人点的菜单陆续将各类吃食摆上去后，就有一位黄掌柜拿起调羹从青瓷碗里舀了一个鲜嫩馄饨上来。

端详半天。

忍不住好奇开问。

坐在他身旁的徐掌柜老早就先下手为强，捞起一只尝起鲜来，一边咀嚼着，一边含含糊糊品味道：“肉质鲜甜，外皮嫩滑，奇了怪了。

难道真像名字写的那样，‘鱼皮馄饨’。

就是用鱼皮做的不成？那到底会是什么样的鱼皮，才能够有这么滑嫩的口感？我这把老骨头自称吃遍大江南北，今儿个还真的被难住了。”

“我这个是包山芋，味道也是不错。”

黄掌柜端详半天，总算才将调羹里的馄饨送入口中，一口咬下，只觉外皮嫩滑软韧，内里山芋清香甜美，混合着肉汤浓郁的排骨香，连忙咀嚼了好几口，这才小心翼翼的眼下肚里，又再尝了一口猪骨熬制大半日的清汤，惊赞道：“好好好，果然今日算是不枉此行。”