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小桃姐站在店门口,今天除了招待客人之外,她还有一个特殊的任务,那就是为好奇的顾客讲解今日的新菜式,还有新玩法,想到今天早上老板苏琴轩对自己说的话,她深深地吸了口气,难得的有些兴奋,她总有一种预感,这个新玩法,会带来很多惊喜。
新招牌很快就吸引了客人的注意,小桃姐察言观色,适时主动上前闲聊起来。
“您感兴趣是吗?可以来看看我们新推出来的菜,叫做八宝葫芦鸭。”
“好不好吃?那肯定是极其好吃的,御厨后人的手艺能不好吗?悄悄告诉您,我们请来的师傅可是张德政老人家,他的名声,放在整个广东省都是无人不知无人不晓的!”
“您先回去考虑考虑?好好好,是应该想一想,但是这道菜每天限量20份,毕竟师傅年纪大了,精力不比以前,每天能做出来的饭菜比较少,20道已经是极限了。”
“哎哎哎小李,过来一下,你看看今天的这道菜已经预订多少份了?哦,9份了?那可是太快了,中午饭点还没到就已经有一半的数量预订出去了,您啊,可要抓紧时间咯!”
小桃姐转过头,笑意盈盈地看着犹豫的客人。
那客人一听什么限量,预订,差不多没了这几个字,顿时就着急起来,一咬牙:“行行行,拿给我也来一道,我也是你们的老客人了,知道有多好吃,可不要辜负我对你们的信任啊!”
那客人原本一听价钱,足足要2元,还是挺犹豫的,毕竟虽然他身为工人,已经算是这个时代里头生活得挺好的人了,但是一下子拿出这么多钱就为了一道菜——还不是整场宴席,还是说不过去的。
但现在,也不知道是中了什么邪,一听到限量这两个字,再加上御厨什么什么的,他两眼一直心智全失,就答应了下来。
小桃姐深藏功与名,给在旁边当观众的简家南投去一个感激的目光,简家南接受到深藏功与名地笑了笑。
小桃姐的这番说辞自然也是她的主意,在简家南看来,酒香不怕巷子深不太行,现在的策略,就是要吹,还要大吹特吹,不怕吹破牛皮,就怕你不吹牛!
刚刚小桃姐说的那些什么御厨后人,无人不知无人不晓的鬼话,要是被在店里忙忙碌碌的张叔听到了,怕是老人家会立刻就被羞红了脸吧!
简家南歪着身子坐在店门口,看着小桃姐忙忙碌碌,不过午饭饭点刚过几分钟的功夫,今天的限量20道菜就已经全部售完了。
简家南满意地点点头,慢慢走到招牌那里,慢悠悠地用黑色水性笔画了个打叉,旁边写上“今日已售空!”
这五个字样。
不少围在一旁,原本对这道菜还非常有兴趣的客人看了,顿时哀嚎起来,七嘴八舌地问道:“小老板!
小老板!
这真的没有了吗?我们只是来得迟了些罢了,怎么就卖完了呀!”
简家南一好脾气地一个个解释道:“没了没了,今天的是真的没了,不过第二天还会补的,大家先进去点其他的菜嘛,等第二天早点来,肯定能吃上!”
好一会,这群人才在简家南的劝说下渐渐离开。
被围在人群中的她这才松了一口气可以透风。
她看着吵吵嚷嚷的人群,还有写着已售空的立式招牌,心里很是得意。
这个限量版的招牌菜的主意,自然便是简家南昨天晚上提出来的。
已知,张叔老人家对自己的手艺非常得意,在做菜追求上精益求精,为人固执,不太可能因为钱财而改变一直坚守的做法,求解,那么在不能开除对方的前提下,要怎么办才好呢?
简家南交出了一份满分答卷,那就是顺势而为,既然老人家对食物很有追求,那不正好是一份金字招牌吗?
以张叔的能力,一心扑在他新研发成功的古菜上面,一天的时间也就能做出20道,既然无法量产,那就正好搞成限量,既有了噱头,正好他剩下的时间可以休息,又可以顺便指导剩下的几个年轻厨师,将张叔的时间安排得明明白白!
完美!
简家南这一站,就站到了晚上,同样对今天发生的事情很有感触的还有张德政,不停的有人出来夸赞他,他今天收获的赞美,简直要比前半辈子加起来的还要多!
张德政知道,这都是南北小饭馆的功劳,最重要的是苏琴轩和简阳平两位老板的主意,于是看到站在门口的简家南的时候,便爱屋及乌地上前聊天。
张德政:“小南啊,今天多亏了你们家的新主意,喜欢新菜的人很多啊,哈哈哈。”
简家南:“哪里哪里,那也是张叔你做的好,大家才过来吃才喜欢。”
张德政听了好话,自然又是千恩万谢,突然他想到一点:“我有一点担心的,那就是如果大家天天都吃,即便第一口很好吃,但如果有一天,吃厌了怎么办啊?”
张德政一脸紧张,对他这种自诩有追求的大厨来说,这才是最令人不能接受的。
简家南提议:“那可以换着来呀,张叔你不是满心在捣鼓其他的复原菜吗?什么时候成功了一道就换上去呗,这样大家也不会吃厌了。”
张德政一听,果然很有道理,连连点头,一老一小,就在这样和谐融洽的氛围内结束了交谈。
旁观了全程的苏琴轩:“……”
她刚刚是不是看见了一只摇着大尾巴的小狐狸,在哄骗慈眉善目的老山羊?
这天,简家小楼前面的花园里,简家南正躺在摇摇椅上面,享受着这难得的闲暇时光。
摇摇椅是竹编的,人一躺上去就可以控制自我忽上忽下,不用说,这也是简阳平的手笔。
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