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席淳记得他二十来岁在外学习厨艺时尝到的一尾鱼,鲈鱼留下难以形容的滋味令他记忆深刻。
将鲈鱼处理干净,剖成两半,然后剔骨,接下来就是考验厨师刀工的时候。
薛师傅看着席淳修长的手指按住鱼肉,刀身紧贴着手指直刀剞,眉宇之间透露这认真,眼中闪过一道光,很快一朵散开好似花状的鱼肉就展现在薛师傅眼前,一刀刀沿着食材本身的纹路切开,刀尖泛着白,笨拙的菜刀在席淳的手中变得灵巧起来。
热油在锅中翻滚着,裹上淀粉的鲈鱼入锅之后瞬间翻滚起来,展现出金黄的色泽,宛如绽开的花朵。
艺术品一般的菜肴展现在薛师傅面前,但这远远还不够……席淳拿起大勺舀了清汤到锅中,快速地撒上调味料以及淀粉熬煮,酱汁逐渐呈现出鲜艳的浓稠感,席淳动作极为潇洒,大勺一抖酱汁便落在白瓷边上,一莲一菊绽放开来。
焯过水的萝卜花雕成莲花的模样,晶莹剔透满是高洁的姿态,紧紧贴着金黄的鲈鱼花,一簇簇好似画一般。
薛师傅又见席淳随意剪了几片叶子,翠绿得喜人。
“这道菜叫‘并蒂’。”
席淳将筷子递给薛师傅,示意薛师傅尝尝。
薛师傅的筷子都快夹起鲈鱼花了,他又收回了手,摇摇头说道:“太好看了。”
席淳看着薛师傅淳朴的脸以及蠢蠢欲动的神色,笑道:“色香味意形,我还等着您来尝尝着味道,评评看还有什么需要改进的地方。”
薛师傅的神情一松,心想席淳这年轻人一身好厨艺却温和谦恭,并不自傲,看席淳的目光又柔和了几分。
薛师傅尝完之后大为赞赏,然后让人把并蒂分了几个小碟子,送去给老顾客尝尝。
齐景阳挑了个僻静的位置用餐,他的眼眸微微下垂,唇瓣抿成一条冷漠的直线。
他的碟子里摆着半个炸虾,他又夹起来放入嘴中,有节奏的咀嚼着,最后他面无表情的拿起杯子抿了口水。
不是昨天的味道!
齐景阳想叫服务生问问饕餮馆的后厨人员流动性不是很大,服务生已经端着一碟月牙形的盘子呈到齐景阳面前。
服务生嗓音甜美,“先生,这是本店赠送的新菜。”
本来,服务生还想在这位长相俊美、穿着讲究的男人面前多呆一会儿,可发现齐景阳连个眼神都没给她,只好悻悻地离开。
齐景阳的筷子已经迫不及待地将鲈鱼花夹入口中,眼睛一亮,叫住了服务生。
服务生心中一喜,以为齐景阳是注意到她了,脸红红地转过身。
“先生,有什么需要的?”
齐景阳指着这碟并蒂,说道:“能见一下做着菜的厨师吗?”
服务生脸色一僵,冰冷地拒绝齐景阳,“现在这个时候,大厨很忙,并没有时间。
如果需要点餐,您告诉我就好。”
齐景阳的眉毛微蹙,说道:“真的不行吗?”
他的眼眸黑沉,光是与人对视就好像要将人吞没,服务生抵抗不了这样的魅力,说道:“那我帮您告知一下吧。”
齐景阳收回自己的目光,礼貌而又冰冷地说道:“谢谢。”
然后就再没看服务生一眼。
服务生:……
真是拔x无情!
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