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徐梅出了店门,左转从电梯边上的楼梯下到地下一楼,那里有火锅店的库房,仓库灯光有些昏暗,她从库管那里拿了手电,挨个货架查看各种物质的备货情况,存货太多积压资金,太少又供不上使用,每种物质的存货量是不一样的,这都需要记住才行。
检查完毕,徐梅从库管手里拿过账册,认真的查看每日领取物资的情况,太多太少都意味着不正常。
这项工作,每周她会不定期来检查一次,平时由会计负责监管库管的工作。
巡视完库房,回到店里,客人们已经坐满了一楼大厅,路过二楼的时候,碰巧小厅里一桌是附近一个常来吃饭的老顾客,中年人认出了徐梅,喊道:“徐总,中秋快乐,来喝杯酒嘛!”
徐梅看着眼熟,但也记不住他的名字,见客人喝的是啤酒,便招呼服务员过来,拿了一瓶同样的酒打开,满满倒了一杯走到桌子前,站着对客人说道:“我叫徐梅,欢迎各位光临,祝你们中秋快乐!”
然后和众人碰杯,一饮而尽。
“徐总果然是巾帼不让须眉,你还没吃饭吧,坐下一起吃,怎么样?”
中年男子邀请道。
“谢谢,谢谢,不打扰你们团聚!
祝你们用餐快乐!”
徐梅让服务员把打开的酒留下,挥挥手便离开了。
中年男子也不生气,认识总经理,并能叫来陪自己喝杯酒,是很有面子的象征。
徐梅只要在就餐时间巡店,会经常遇到这种情况,通常不太熟的,就喝杯酒打个招呼。
如果是有业务关系或相关部门的熟人,就坐下聊几句,喝几杯酒,再给对方打个折扣。
对方需要面子,那就给对方面子,就这么简单。
回到办公室,徐梅拿了出纳的日现金流水账看完,接着审核店总助秦百炼写的国庆节营销方案。
总部的营销部出总体指导方案,各店根据自己的实际情况进行调整后执行。
中午两点,店里客人还有很多,一楼靠厨房的一侧,几张大桌子被清理干净了,员工们除了还在服务客人的,开始吃午饭,两大盆的硬菜,有各种肉和菜,加了火锅底料做的,味道很好吃,数量管够。
员工们吃完后,就去轮换还在服务的其他人。
徐梅下午去了总部一趟,找分众公司的老部下协商在报纸上做广告的事情,费用由每个店独立承担,所以必须拿到最优惠的价格。
谈完事,徐梅到四楼转了一圈,胡杨的办公室锁着,里面空无一人,便下楼回了家,今天起来太早,洗了个澡,然后睡了两个小时。
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