乐文67小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 城（第1页）

做猪肉脯，第一个最为重要的条件就是，挑选新鲜的瘦猪肉，要上好的里脊肉，里脊肉里面的肥肉很少很少，在烘烤的时候不会造成很多的油脂，导致做成的猪肉脯出现烤焦的现状。

这是做蜜汁猪肉脯的原材料，通常蜜汁猪肉脯的形状很整齐，块头大小，厚薄看起来非常的均一，卖相很好看。

还要一种是甜辣猪肉脯，这种猪肉脯也是要挑选瘦猪肉，买回来的精猪肉，剔除筋膜，白腰，不过后面的形状有些大小不一，但是口味非常的独特。

也就是，众人常说的炭烧风味了。

陆博源发现，家里的小作坊操作都不用他操心了，玄冥可谓是一把好手，把这些没有去建房子的魔兽一一分分配到每个吃食的制作流程上，比如做面包，有人专门负责揉面，有的负责拧面团，有的负责火候，有的负责烤箱烤出的现成的面包，还有人负责打包装的，看起来似乎还蛮轻松的，陆博源见这些大男人一个个的在那里卖力的干活，一声不吭的，还怪可怜的不由得上去询问：“你们还习惯吗？”

其实，陆博源心里还是非常的感谢这些魔兽的，没有支付任何的薪水，还特别任劳任怨的，最重要的是，这些魔兽保密性非常的高啊，每个人对玄冥非常的忠心耿耿，更不要说是把吃食的方子泄露出去，若是要请人，还得顾忌被人泄露出去。

正在揉面的魔兽神色有些恹恹的，他正挽着袖子，一双有力的大手卖力的揉着一个二十多斤的面团那面团在他的手下软绵的不行，跟翻滚的波浪似得，柔软顺滑。

“回夫人的话，还行啦。”

其实一点都不好。

╮（╯﹏╰）╭

刚开始几天好觉得挺新鲜的，觉得蛮有意思的，可以帮助魔君大人干活，感觉好幸福的样子啊，可是连续一段时间，周而复始，每天起床到晚上睡觉一直都是在重复着同样的活儿，除了揉面还是揉面，就在这一块地儿，就跟坐牢似得，这让天生就好动的他们如何忍受得了，最后只能去跟魔尊大人请示：大人，我们很想回地灵。

虽然也有一批魔兽已经深深地喜欢魔后家里了，虽然没有工钱可以拿，魔后大人对他们还是非常的宽厚的，做的吃食可以随便吃……

魔尊大人冷哼，满脸不屑和讥讽：当初是谁死活要赖在这里不走的？！

是他们！

可是他们真的不想在这里当苦力了，冲锋陷阵厮杀搏斗才是他们的菜啊。

魔尊大人最后很残忍的告诉他们，可以回地灵，干满这两个月，然后每个人得找个带班人员，也就是说，他们得忽悠一个魔兽过来代替他们干苦力对吗？

突然他们觉得自己也好残忍啊。

而且魔尊大人叮嘱他们，不许表现任何的不悦，必须要非常的热爱和喜欢在这里干活，不能给魔后大人有任何猜忌和怀疑的想法，不然后果非常的严重。

“我非常的喜欢在这里干活，自从夫人这里来了，我每天都要多吃好几碗饭，个子都膘肥了不少。”

︿（￣︶￣）︿

流着泪，魔兽们笑着说喜欢。

等魔后大人信以为真的走了，几个惺惺相惜的魔兽，彼此望了望，均是无语泪千行啊。

魔尊大人那会儿赶他们走，为何他们就是贱，不走呢？

只能去忽悠地灵其他的好兄弟过来“享福”

了。

有了肯干活的，陆博源好多事情都不用操心了，玄冥往往比他想的周到多了，这不，每日负责去采购的几个魔兽已经把每天需要的食材都购买回来了，完全不需要去多说什么。

负者采办的魔兽把今天一大早买回来的猪肉买回来交给了陆博源，将近两百斤，大部分是瘦肉，其中不乏很多肥肉的，这些都需要剔除。

猪肉的量很多，若是做蜜汁猪肉脯，还得把瘦肉全部搅碎成糊糊状，其实，若是口感来讲，最好的猪肉脯是用手工剁碎，但是这么大量想要手工剁碎显然是不可能的，陆博源还是在零食系统里购买了一台绞肉机，还要一个烤箱，一些铁丝的烤网，烤箱家里虽然已经是有一个了，可每天都得做面包，占住了，想要用来做猪肉脯显得格外拥挤，陆博源只好又兑换了一个。

新的机器的的到来，是的狭小的陆家更加拥挤了，而今连客厅内都摆放了不少，好在那房子这一两天就要建成了，到时候全家都搬过去，这个老房子就专门做吃食得了。

从水井里打来干净的水，把买回来的猪肉一一的洗干净，去掉血水，把大块的都给裁剪开，开始剔除肥肉，还要一些筋膜，腰白，还要血块，碎骨等等，这个工作有点繁复，猪肉太滑了，还不容易处理好了，把这些纯瘦肉分类，块头大的，整齐的摆放在一旁不动，准备做甜辣猪肉脯，而那些碎的，小块的，卖相不怎么好看的则是做蜜汁猪肉脯。

绞肉机依旧是手动摇杆，把处理干净的肉放进去，需要很大力气摇动，反反复复的搅碎几次之后成了糊糊状，盛装在盆子里，开始放入调料：磨碎的姜粉沫子，胡椒粉，花椒粉，适量的盐，酱油调色，一些香料粉，香料粉是从零食系统里购买的，类似如卤味大料研磨的粉末，各种可实用性的香料，系统里虽然表明，可用可不用，但是味道会差一些，陆博源不敢马虎，还是老老实实的兑换了一些，因为盐的量不知道放多少，他现选择了最蠢的办法，那就是拿嘴巴去尝尝，沾一点在舌尖，试出来。

所有的调料都放好了之后，开始搅打，陆博源把手洗干净，直接就用手上马了，朝着一个方向，把手放入一大盆开始搅拌，搅拌几分钟即可。

然后开始下一步，把搅拌好的猪肉擀成薄薄的一张面皮儿似得。

兑换好铝箔纸，把铝箔纸裁剪的比烤盘稍微大一些，然后洗干净，铺在桌子上，刷了一层油，这层油保证之后烤熟了可以很好的把猪肉脯拿下来，舀一些肉沫放在铺好的铝箔纸上马，再在上方铺上一层薄薄的透明的鱼胶片，鱼胶片很薄很透，里头的肉糜看的十分清楚，找来擀面杖，用力擀平，呈现出薄薄的一层肉饼的样子，保证差不多厚薄，每个地方的肉糜均一，这才可以，然后可以揭开鱼胶片，把铝箔纸连带着上面的肉糜饼一同放入烤盘内放好，开始下一个装盘。

连续五个烤盘，全部装好，开始生火烘烤。

交代旁边的魔兽看下火，陆博源则是趁着这个时间，去弄点芝麻。

依旧是白芝麻，提前先煸炒一番，等快熟了再撒下去，非常的香。

大约烤了十来分钟，烤箱内猪肉脯的香味就飘逸出来了，跟面包那种香味不一样，猪肉烤熟的香味是非常的迷人的，而且诱-惑性非常的强烈，猪肉脯的香味非常的强烈，毫不掩饰，猛烈且直接，不是遮遮掩掩，它的香味散出来，不仅是陆家，整个稻香村都闻到了，那香味令人食欲大开，胃口大好。