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第30节（第2页）

竹伊看了看锅中满是水分的甘蔗汁，招呼着众人先去吃午饭。

午饭是锅巴土豆以及笋片炒腊肉，负责午饭的阿冬和川岩还?特意?蒸了些?大米饭。

洗净切块的土豆在蒸锅中褪去生涩，放入油锅中煎炸至外皮焦黄酥脆后舀出控油。

另起一锅，煸香辣椒碎与葱姜果后，撒入孜然粉、辣椒粉、盐以及花椒八角粉，倒入炸好的土豆搅拌均匀。

金黄的土豆散落在盘中，点缀着些?许辣椒碎，愈发显得诱人。

新从土豆地中挖出的小土豆最是清甜软糯的时候，在油锅中走过一遍后表皮酥香焦脆，内里却是绵软熟糯，加上香辣咸鲜的调料滋味，一口一个，好不惬意?。

先前的腊肉已经吃得差不多了，过些?阵子又该到了熏制腊肉的时候了。

经由油烟与时间熏陶过的腊肉肉质更加紧实，每一丝肉中都浸满了烟火的气息，香辣而咸润，带着独特的风味在锅中与竹笋相遇。

晶莹剔透的米饭热气腾腾地在碗中肆意?挥洒着香气，伴着香香辣辣的土豆和腊肉，软糯香甜，竹伊足足吃了一大碗才停下。

她摸了摸已经鼓起的小肚子，意?犹未尽地叹了口气，川岩的手艺真的是越来越好了。

一旁的大熊猫们还?在头也不抬地往口中扒饭，竹伊轻轻起身?，将碗筷清洗后放在架子上，朝着正?在熬糖的火塘处走去。

锅中的甘蔗汁仍然是汤水的模样，颜色却由绿色变为了红棕色，水分已经蒸发了不少。

竹伊耐心地在一旁坐下，不时添些?火柴，等待着甘蔗汁的转变。

锅中的汁液在时间与热意?的催化下继续减少，逐渐变得浓稠。

此时需要开始不断地搅拌以防糊锅，竹伊拿起一柄长些?的铁勺来，在锅中不断搅拌。

热气升腾间，锅中的红棕色糖液越发浓稠，颜色也愈发加深。

表层开始鼓起细密的小气泡，远远看去倒有些?像蜂窝糖的颜色。

竹伊晃了晃有些?酸痛的胳膊，将手中的勺子交给?一旁的白竹继续翻搅。

此时铁锅下方的柴火已经被撤去大半，小火慢慢地舔舐着锅底，将热意?传送至琥珀色的糖液中。

糖液在搅动中愈发粘稠，此时的颜色已经接近红糖的颜色了，表层不再泛起小气泡，而是成?片地鼓起大泡来。

竹伊利落地将锅下的柴火尽数撤去，催促白竹加快搅动速度，等到感?受到略有搅动沙子的触感?时，糖液就完成?了。

一旁的竹筒已经按照顺序齐整地排列在石板上，几人合力小心地将糖液舀到竹筒中，之后就是等待凝固了。

粘在锅壁上的糖份倒也没有浪费，竹伊将榨取汁液后的甘蔗碎倒入锅中，倒入清水淹没沾有糖液的锅壁，熬煮一会，便是一锅甜甜的甘蔗糖水了。

到了晚饭时分，红糖已经晾凉凝固。

竹伊取出一个竹筒来，用铁勺将内里的红糖挖出倒在碗中，凝固后的红糖呈现出砂状，带着厚重而浓郁的甜香，干吃起来也丝毫不输香甜的蜂蜜。

红糖最常见的吃法还?是冲泡红糖水喝，不过嗜甜的大熊猫们不出所料地对干吃也很?是喜爱。

沙沙的糖粒在舌尖上化开，留下浓郁的甜意?，一小碗红糖很?快就被簇拥的幼崽们吃光了。

第46章丰收

天气愈发凉了，迎面吹来的风中?都夹杂着几分寒意。

除了大白菜还在努力包心，其余作物的采收都提上?了日程。

莴笋、圆圆菜和辣椒早在初秋就已?经全部采收完成?，如今除了少许存放在宴会厅外，其余地都被分到了各家的地窖中?仔细储存着。

水稻在田中?弯弯地俯着身子，金灿灿的饱满稻穗随着秋风送来一阵稻香。

稻田中?的鱼也到了收获的时候，一条条随着水渠挖通进入稻田的小?鱼此时各个活蹦乱跳，不时冒出水面在稻谷间吐出一个泡泡来。