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孟薇慢悠悠的伸了个懒腰,这才觉得清醒不少,让林婶将上边的清水倒了,真儿则是将锅里添上水,在旁等着水沸后,这才将昨天孟薇让林婶特意准备的一个小小的,长方形的铁皮盒子放了上去,
初一看到这个铁皮盒子的时候,孟薇有些嘴角抽搐,是她把现在的木匠想得太好了,这说是铁皮,但是还是比她印象中的不锈钢模型要厚上不少。
林婶老人成精,一看孟薇的表情便猜到什么,忙道:“小薇啊,你昨天说要这个,我可是做完晚膳就着急忙慌的亲自去了铁匠铺子找人做,虽然看上去不怎么样,但样式到是和你说的没什么太大的出入,这个可能行?”
“行的,我们这就开始吧。”
孟薇将那铁盒里刷上少许油,搅匀的沉淀慢慢的倒入模型中,一边给二人细细解说:“这面糊的厚薄程度就依据吃的人喜好而定,除此之外其他做法都是一样的。”
把模型里的面糊荡匀,让模型底部均匀的盖上面糊。
然后把模型放入开水锅中,盖上锅盖。
烧开后转小火,将盛有面糊的盘子放进去,小火蒸几分钟即可。
林婶与真儿看着面糊直到透明成条的凉皮,眼中满是惊叹:“这,这看起真漂亮,难不成就这么吃?”
“这么吃可不行,还要加点东西拌着吃才算是美味。”
虽然没有辣椒,但是孟薇提前让林婶准备了芝麻,在锅里随意炒了炒,加入少许香油和醋,吃起来也算是滋味俱全。
孟薇拌了小半盆的凉皮,又将一大半倒进三个碗中,自顾自的端起一碗,迫不及待的吃了起来:“嗯,果然是熟悉的味道,你们别看着我,也尝尝。”
“小薇,这这不是你做给小侯爷吃的吗?我们怎么能吃?”
真儿慌张的双手不知往哪儿放,孟薇知道她人小害怕,便看向林婶:“真儿胆小,林婶你手艺那么好,吃过不少好东西,尝尝这个味道怎么样,要是不好我们再改进,总不能我们都觉得难吃的东西就这么给小侯爷吃吧?那夫人到时候知道怕是要怪罪的。”
“对对对,小薇说得对,我们先尝尝,以往我做菜的时候,总是会挑出那么点尝尝味儿对不对,既然这个小侯爷之前没有吃过,我们也没见过,可不得好好尝尝?”
在林婶的怂恿下,真儿也跟着一同吃了起来。
三人本就是空腹,刚才一通忙活早就让她们忙忘了,只觉得热得难受。
凉皮一入口,真儿不由眼前一亮:“真好吃,凉凉的,香香的,好想把舌头都给吞下去。”
“的确不错,吃一口觉得浑身都没那么热了,而且很有嚼劲,夏天吃这个真让人胃口大开。”
说完,林婶又低下了头快速吃了起来。
二人的一致好评与猴急的样子让孟薇的虚荣心得到了极大的满足,故而也大方起来:“林婶,这个凉皮的做法你也应该学会了,明天我再教你做别的,到时候你学会了就能换着花样做了,也不怕小侯爷会吃着腻味了。”
林婶刚才吃了凉皮心里就想着以后能不能由她来做,没想到她还没开口,孟薇便善解人意的成全了她,林婶顿时激动的忙接过真儿与孟薇手中已经吃完的碗筷:“这可太好了,这碗油腻,我来就好了,真儿你去旁边歇着,待会我给你煮个鸡蛋,小薇你也快些回去伺候小侯爷,别让小侯爷久等了。”
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