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第33章 林老爷子（第1页）

隔天一早，苏意就开始为午餐做准备。

这个年代的人因为消费水平的关系，普遍没有三高的烦恼，不用特意去安排清淡饮食。

苏意记得小说里，林老爷子酷爱肉食，尤其爱炖得软糯可口的猪脚姜。

说起对猪脚姜的喜爱，这还是林老爷子年轻的时候有一次流落到广东的时候，意外尝到的。

当时林老爷子还是个穷得叮当响的少年，在码头做着搬运的活，有一次刚收工回家，看到一个老人正在补漏水的房顶。

年轻的林老爷子就有一股乐于助人的劲头，特别是看不得老人和孩子受苦，于是自发地挽起袖子上房顶帮忙了。

不用说，来了一个年轻的劳动力，不用半天的功夫就把漏水多日的房顶补好了，那家人自然是喜笑颜开，对林老爷子也是谢了再谢，本来要付他工钱的，被林老爷子拒绝了。

那时候大家都吃不饱，难得当天那家人正在炖猪脚，就留了林老爷子下来吃饭。

很难想象，林老爷子这样一个刚正不阿的抗战英雄，竟然也为了一口软烂的猪脚折了腰，吃了满满三碗饭，此后就再也忘不了这一口了。

后来他发迹了，回到S市后，他找遍了很多家饭店，也让家里的佣人尝试做了很多次，却再也吃不到记忆中的味道了。

后来，林老爷子临终前，还让人去给他买来猪脚姜，可是尝了一口就放下了，语气失望地说道。

“再也不是那个味道了……”

恰好苏意原身就是广东的，猪脚姜又是广东的特色菜，苏妈妈做的猪脚姜就非常地道，小时候经常炖给她和苏爸爸吃。

苏意回想了一下，苏妈妈和她说过，猪脚姜最好用黑醋炖，这是猪脚姜的灵魂配方。

在猪脚姜的熬制过程中，由于水分蒸发的缘故，猪脚姜醋会越煮越甜，以前苏妈妈喜欢加入一些米醋调整酸甜度。

但在她印象里，林老爷子酷爱甜食，苏意想了想，米醋可以不加，保持原本的甜度会更香甜。

苏意先将鸡蛋放入锅里，待鸡蛋煮开后改中小火再煮半小时，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。

苏意自己爱吃鸡蛋，营养好热量又低，还富含蛋白质，是保持身材和营养的最佳食品。