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第56章 乱七八糟发大水（第3页）

“第2年孬，第3年变成枣”

，几乎绝产。

然而普通老百姓哪里懂。

除此之外，徐光启还有些问题没研究透——

一冻即腐坏不可食，如何保存？——挖地窖。

发芽需天暖，北方只能开春与其他作物同种，然其生长期过长，其他作物都已收此物尚不能收。

又耽误冬小麦，使得一年只能种一季，这样其增产就无用。

——提前育苗。

等等问题李自成都能解决，他可以冒充半个农业专家。

还可以玉米间作红薯，主作物玉米先收，副作物红薯后收；

玉米套种大豆，大豆根瘤菌可为玉米提供氮肥，而玉米分泌的无氮酸类则是大豆根瘤菌所喜欢的基质；

玉米、高梁套种红薯，玉米、高梁耐旱，红薯耐阴；

间种玉米的棉田，棉苗上的落卵量平均减少60%；

……

乾隆曾在北方推广新作物，然而无论是玉米土豆还是红薯，其出现都没有动摇小麦、小米、高粱这三者地位。

（官府征粮不可能要红薯。

地里种啥地主说了不算，官府有规定。

）

尤其谷子这种东西，可以说是中国几千年来最要紧的一种作物。

从隋唐到宋元时期，华北地区的粮食作物整体呈现出“小米为主”

，“麦作崛起”

的趋势。

即主要作物为小米，而麦子虽然大幅度崛起，但尚且无法占据主导地位。

尽管到南宋初期，小麦在产量上已经能够与小米相抗衡，但在种植区域上仍然不如小米广泛。

不但人离不开谷子，连牲畜也离不开。

别的谷类，只吃果粒，此则除根以外，都为人畜的食品饲料。

不但秸秆作饲料，就是小米碾出之糠皮，也是猪鸡等最好的食料。

明代北方小麦种植大大提升，无论是面积还是种植区域，都已经有了能够挑战小米传统主粮地位的能力。

其中一个原因是小麦经济价值高，尤其施行“一条鞭法”

，老农们不得不种麦子换钱。

但你要让他们自己选，当然还是更喜欢小米、高粱等，有产量也能顶饱，更比小麦好伺候。

宋应星说：“燕、秦、豫、齐、鲁诸道，丞民粒食，小麦居半”

。

想想都知道不可能。

那现象大概是相对于城市里的富裕居民而言。

明清两代，华北地区农民主要食用的还是小米、豆类和各种杂粮。

甚至直到未来的几百年后，胶东根据地建立的仍然是“小米本位制”

金融体系，一直沿用到解放。

同时整个华北、西北差不多都是采用“小米代薪”

、“小米代金”