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第3部分（第4页）

如果你请我吃饭，最好请我点菜。

虽然我知道客随主便的规矩，但是，看人家吭哧吭哧点不出菜来，我就会心急。

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我的点菜史

如果你请我吃饭，最好请我点菜。

虽然我知道客随主便的规矩，但是，看人家吭哧吭哧点不出菜来，我就会心急。

假如去一个新的酒楼，点菜的偏是个生手，我就愈发着急了，恨不得一把抢过菜单来，示范一下在陌生的酒楼点菜的招数。

我点菜的机会太多了，便以为自己是行家里手，意欲掌握饭桌上的话语权。

以上文字我只是想说明一下，点菜是我的工作内容之一。

曾经有集团内一位港籍经理请一班同事吃饭，他客气地请我点菜，我就点了我认为最适合他身份、地位、经济能力的一桌子菜，等我点完，再看他，他脸色有稍许不对头，我心里便有点鄙薄之意。

我想，我应该是个势利的人，势利得一拿起电话，没等到对方说话，一听到呼吸就知道对方是哪根葱。

所以，港籍经理在饭桌上那稍纵即逝的脸色，传达到我的眼睛里，便有了如下解释：“请你们内地的同事吃饭，要这么隆重么？”

那是几年前，港籍人士总是在我们面前抱着一种很明显的优越感。

我在餐厅领班的大力介绍下，为每人加多了一份鲍汁灵芝菇，那菜不是很贵，但也不便宜，我只是想再看看港籍经理的表情。

我看到他忍了。

在中银大厦的三十三楼，一个体态富态的女老板请我的老总吃饭，她是通过我请老总吃饭的，所以，我也是被请的人。

席上还有她公司里几个和业务有关的人，在那一桌子人里面，最适合点菜的人还是我。

来之前我就知道，她想赞助我们公司的旅游名额，而我正想免费出游。

所以，我不想让她以为，旅游费用和这餐饭的费用加起来是笔巨额数目。

商人的付出，目的就是为了得到，我需要在她预算好了的得到和付出之间保持平衡。

所以，我在点菜的时候，心里想的是她公司和我们公司的业务金额、她们应该有的利润，以及这餐饭和游游费用在利润中所占的比例。

从饭桌旁的窗口望出去，可以看到整个城市，而这里的菜价，几乎也算是“会当凌绝顶”

了。

我不能表现出太多的停顿和算计，我看着餐牌点着有特色但价位相对适中的菜，加入一个价高一点的以提升档次，最后说，青菜还是要吃的，当然，中银三十三楼，青菜也超过四十元。

我点菜的时候有点紧张，生怕自己心算加总出错。

饭后在电梯里，胖胖的女老板对我露出会心的微笑，我就知道自己做得没错——可以省下一笔旅游费用了。

经常这样点菜会有心理压力的，所以，一般的饭局，我总是把人带去相熟的酒楼。

我和酒楼的部长很熟，我在那儿不用点菜。

我和她约好了，按照埋单人物的不同，制定相应的菜单。

竖食指，供应商请吃饭；点点中指，我们公司请人吃饭。

我弯弯无名指，是同事朋友请吃饭。

勾勾小指，是我请吃饭，我请吃饭就需要点菜了，不然太没诚意了。

我经常检讨一下自己的促狭，但我并不想予以纠正，我检讨是让自己知道，我是个清醒地知道自己在干什么的人。