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第十二章（第2页）

侍应走进餐厅的画面很有启示意义。

穿过门的一刹那，他身上的一切便忽然起了变化。

肩膀一下子就挺起来了，什么灰尘啊不耐烦啊火气啊一下子就烟消云散了。

他从地毯上轻轻走过，带着牧师一般肃穆的神色。

我记得我们的副侍应领班，一个暴躁易怒的意大利人，他在餐厅门前停下大骂一个学徒，因为他打碎了一瓶酒。

他高举拳头上下挥舞，不停大声嚷嚷（幸好门还有点隔音功能）。

“气死我了——你管自己叫侍应吗，小混蛋？去你妈的侍应！

你连给你妈待的窑子擦地板都不配！

下三滥！

”

后来他找不出话说了，就转身走到门口，开门时最后骂了一句，就像《汤姆·琼斯》里面的威斯特恩乡绅[2]一样。

然后他走进餐厅，端着餐盘轻盈地走过大堂，优雅得像只天鹅。

不出十秒钟，就看见他恭恭敬敬地对着一位顾客鞠躬。

看着他那样训练有素的侍应在那里鞠躬赔笑，你不禁会想到，被这么一位贵族服侍，顾客会不会心生愧意。

洗碗的活儿从头到脚都让人生厌，不是说有多难做，而是乏味愚蠢到难以用语言形容的地步。

一想到有人要成年累月都干这份工作，我就觉得不寒而栗。

我顶替的那位女工六十岁上下，每天要在水槽前站十三个小时，一周站六天，全年如此。

另外，她还被侍应欺负得很厉害。

她跟大家说她曾经是名演员，而实际上，我猜其实就是妓女而已。

大多数的妓女最终都会沦为女佣。

虽然她都到了这把年纪，生活落魄成这样，她还是带着淡金色的假发，涂着浓重的眼影，把脸画得像个二十岁的姑娘，看起来很奇怪。

所以很显然，即便一周工作七八十个小时，人还是能剩下一些活力。

注　释

[1]伊顿公学（EtonCollege）：著名英国贵族中学，仅招收13～18岁的男生。

（译注）

[2]《汤姆·琼斯》（TomJones）：英国作家亨利·菲尔丁（HenryFielding）著，威斯特恩乡绅是其中的代表人物，性格粗暴专横，思想保守顽固。

（译注）