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望潮（第1页）

我觉得打动尚宛这样的人，真不靠“高级”

，因为你高级不过她，她想吃顶级的分子料理可以立马买张机票飞到英国吃TheFatDuck，而我，就只能朴实地告诉她，厨艺不精，但仍想做精。

可能到目前为止，我最打动她的，是梅干菜包子。

这是我给她端上一只看着独一无二的望潮时，内心所想。

望潮，江浙沿海一带的海鲜还菜，讲到这道菜，我不得不提年少时的一段心路历程。

家道中落前，我立誓不接我爹的衣钵，有一部分原因是，厨子难免要杀生，有时为了菜品的口味，需要用很残酷的方式杀生。

好在现代化作业，让我不用杀鸡宰羊地去经营一家餐厅，但轮到海鲜，为了质量和口感，这一关总绕不过去。

望潮这小生物，看着柔软无骨，真就那么烧熟了吃，总是咬不烂的，而且吸盘里往往藏着无数砂石，这就需要一道工序：打散筋。

抓着活的望潮，不停摔打它的触须，将砂石打出来，再用石锤将各处筋骨打断打散，这样煮熟后才有绵脆弹牙的口感。

这只卤水望潮就是这么做出来的，此刻正盛在偌大的一只盘子中，发出诱人的邀请。

我双手合十，“阿弥陀佛，做这道菜老衲已经断送了五百年修行，顺带减阳寿五年，施主您请便吧。”

尚宛拧了眉，“为什么呀？”

“因为它已成精啊，我跟它斗法，要么它收了我，要么，”

我努了努嘴，“喏，就成这样了，我容易么我？”

“贫死了。”

尚宛本来还专心想听，听到一半舒了眉头，决意不再理我，拿起筷子。

我可不能把那么残忍的故事讲给她听，听完还吃不吃了？

“嗯，法力不错~”

她说。

“不错吧？再告诉你一个，吃了这成精的望潮，你可就青春永驻，长命百岁了。”

“我还以为我要长出三头六臂了。”

“诶？也不一定，今晚你睡觉的时候留意点。

那下一道菜，墨鱼汁炖肉，不多，给你做两块肉。”

就这样，我哄着尚宛把七道还菜吃得干干净净，功德圆满。

其实也不是追求数量，只是她食量不大，我希望在有限的量里让她多摄入不同种类的营养，这也是局招待客人的一个原则。

趁着她去洗手间，我把桌面收拾干净，把事先准备的挂图架放了上去。

尚宛将她的办公用品拿过来，一眼看到了架子，“诶？真谢谢你啊，我怎么没想到带一个过来。”

“还是别了，你那细胳膊细腿的，还不舍得支使司机，”

话一出口，我觉得评论人家胳膊腿儿有些冒犯，赶紧打岔，“你看，没学过建筑的厨子都不是好局座。”

话太密，她被我说懵了，摇了摇头，大概在后悔谢我。