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第四十三章 美食达人(第1页)

10月25日一大早,老砍刀饭店门口挂满红绸,喜气洋洋,杜尚一大早就起来,拿出功夫,怒备了几道大菜,“香叶清炖脑花”

、“密制多汁肉排”

、“重唇鱼刺身”

等。

下定决心,务必要在今天,拿下几个任务奖励。

10点一到,老砍刀兴致勃勃地剪红绸,饭店开张。

绿林佣兵团的其他人不在,只得邀请了城中认识的有限几个人来捧场,如哈肯、老家雀等。

一等开张,老砍刀立刻拿出手段,在厨房大做炭烤魔兽肉,那股肉香立刻传了出去。

昨天的广告也起了作用,接近吃饭时间,竟然坐了个七八成满,让砍刀高兴得嘴咧到了后脑勺。

突然,一个熟悉的声音响起:“哎呀,12点还差一刻,饭店竟然没有桌子了吗?”

老砍刀一听这声音,飞快地跑到门口,恭恭敬敬地行礼。

却不是领主大人特里萨男爵来了吗。

老砍刀一边把领主大人往包间里引,一边说:“今日特地为您准备了特别的菜肴,与昨日的不同。”

特里萨男爵听了,心中大为满意,往楼上走去。

杜尚见那吃货果然来了,便把特地备下的大菜下锅,顿时香飘四溢。

小店中的客人闻到了,都打听是什么菜,然后又纷纷加菜。

杜尚一个人忙不过来,只好专做这三道菜,让老砍刀做其他的菜肴。

这普文尼斯,本来是不毛之地,本地的好餐馆就没几家,吃客们在老砍刀饭店,吃什么都觉得新鲜,顿时赞不绝口。

杜尚在厨房中,听得外面的食客的赞叹声,心中乐开花,心中暗暗祈祷:“女神啊,让他们再多给几个赞吧!”

突然听跑堂来说,二楼的贵客想见见做菜的大厨。

杜尚上楼去,见特里萨男爵喜气洋洋地坐在餐桌前,顿时放下心来。

特里萨男爵拿起餐巾,擦擦嘴,说:“你就是大厨,怎么这么年轻?”

杜尚心想太年轻也未必是好事,接口说道:“在下虽然年轻,但我们家可是有家传食谱的,只要照着食谱做,加上材料新鲜,火候合适,就能做出美味料理。”

特里萨男爵大为感兴趣,问道:“你们家居然有家传食谱,那一共记了多少道菜?”

杜尚回想了一下系统从他记忆中整理出来的菜谱,说道:“大约有上千道吧,”

特里萨男爵不由得惊叫起来:“什么?”

杜尚摇头晃脑,拽文卖弄:“说上千道只是笼统的说法,其实根本数不清。

同样的食材,通过不同变化烹饪方式来变化菜谱,能变出几十道菜。

就烹饪手法来说,就有炒、炝、蒸、煮、煎、爆、炸、、滚、氽、灼、、涮、、、焖、、烩、炖、扣、煲、熬、靠、煨、烘、煸、溜、羹、扒、攒、烫、烧、卤、酱、浸、风、腊、烟、熏、糟、醉、冻、飞水、冰浸、拨丝、挂霜、椒盐、油泡、火焰、铁板、桑拿、煎封、窝贴、软煎、蛋煎、吉列、火锅、汽锅、凉拌、鱼生、刺身、竹筒等六十五种方法,而每种方法还有分支,比如炒,就分为清炒、烩炒、爆炒等。

所以说,菜谱是死的,厨师是活的,只要看到有什么料,就能找出合适的烹饪手法,这才是烹饪的精华所在。”

特里萨男爵说:“那你给我说说今天这几道菜的特点。”

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