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第3部分（第7页）

上海几个大菜场虽然都写着有“新到大闸蟹”

，可是凭

肉眼看，是真是假，颇难确定，同时挑尖选团也颇费事。

“言茂源”

所卖

的大闸蟹，虽然价钱稍贵一点儿，可是货真价实，要尖就尖，要团就团。

盛杏荪的公子小姐们有在“言茂源”

雅座里八个人吃了五十只尖脐的

记录。

螃蟹好吃在油膏，台湾蟹不论哪一种都是蟹黄太多，令人难以

下咽。

“言茂源”

楼上辟有雅座，所以有些莺莺燕燕也来喝酒，当年名噪

一时的花国总统富春楼老六，有时跟她的相好，在灯她人静的当儿，也

来低斟浅酌一番。

据她说：“言茂源”

每天卖不完的团脐，立刻用酒醉

起来，由老板的如夫人亲自动手，加酒羼盐放花椒的分量都有诀窍，一

星期就能登盘下酒，不像宁波的盐蟹，要好久才能吃呢！

老报人何海呜、叶楚伧都吃过“言茂源”

的醉蟹，据说风味绝佳，就

是要碰巧了，才能吃得到嘴。

胜利还都，正是秋高蟹肥的时候，走过四马路，想起了“言茂源”

、

“高长兴”

，找来找去，已无遗址可寻。

经一位摆报摊的老者相告，“高

长兴”

原址的楼面拆掉，重盖新厦后开了一家立群书店，“言茂源”

将门

面缩成一小间，虽然仍然卖酒，只应门市外送，已经不卖柜台酒。

我

想，北方的大酒缸、南方的柜台酒，恐怕已经是历史名词了。

遛弯儿·喊嗓子·吃早点

人上了年纪睡眠时间就日渐减少，买卖地儿的东伙们，每天清晨

在下门板之前，全都要到空旷地方活动活动筋骨，吸收点新鲜空气，然

后摇摇算盘开始营业。

早些年虽然没有晨运这个名词，可是早晨出去

遛遛弯儿这个习惯，是古已有之啦。

从前早上遛弯儿，还有一个讲?