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第26部分（第5页）

夏晓晴让二郎去后面鸡圈抓了鸡，拿过来让夏大姐帮忙杀鸡。

夏大姐动作熟练地打理起来，没一会就收拾好了一只鸡。

“大姐，把鸡下水都留着，这些都是可以做菜吃的。”

夏晓晴看到夏大姐准备把鸡内脏拿出去扔掉，赶紧出声让她留下。

“这能吃吗？以前没看过别人做来吃啊。”

夏大姐为难的看着手里的鸡下水，但还是给妹妹留下了。

“你放着吧，等会儿我来做，保准好吃。”

夏晓晴胸有成竹地说着。

夏晓晴把夏大姐收拾好的鸡肉，洗净后再砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入气锅内，然后盖好盖子，吧气锅放到放满水的铁锅上，用纱布将隙缝堵上，不让蒸汽漏出来，再把火点上慢慢蒸煮。

蒸汽同气锅中间的导气管进入气锅，水蒸汽溶入鸡肉之中，凝结成鲜美的汤汁。

汽锅鸡根据选择鸡肉的老嫩程度不同，一般要蒸煮3…4和小时左右。

夏晓晴趁煮鸡肉的时间，开始准备其他菜肴来，她准备用气锅把中午的饭菜全部做出来。

夏晓晴在网上看过一个视频，视频里面厨师把几个大小不一的气锅叠放在一起，每层放入不同菜肴，根据菜肴的不同蒸煮时间，分别把气锅按先后顺序放上去。

等最底层的鸡肉熟透了以后，上面的菜肴也都全蒸煮了。

中午的饭菜，夏晓晴早就计划好了，最下面一层气锅用来蒸煮鸡汤，第二层气锅用来蒸煮米饭，第三次气锅用来蒸煮用酱腌好的茄子，最上面的那层则用来蒸鸡蛋羹。

这样一来，中午就有两菜一汤，而且顺带米饭也蒸熟了。

既省了柴，也省了油。

“二妞，这就蒸好了啊，能好吃吗？汤够吗？”

夏大姐担心地看着垒起来的四个陶罐，生怕鸡汤少了，一家人不够吃。

“大姐，这个陶罐叫气锅，专门用来蒸、煮鸡汤和蒸菜的。

用气锅蒸出来的鸡汤味道可鲜了，所有精华都融入汤汁里了。”

夏晓晴把火调小，用布巾包着手，把气锅挨个从大锅里取了出来，黄澄澄的鸡汤散发出浓浓的香味。

夏晓晴舀了一些，尝了起来，果然跟前世出锅时的味道差不多，这下可以防磁呢了，“大姐，你过来试试味道。”

夏大姐接过勺子也尝了起来，“真的不错，这鸡汤比以前用铁锅烧出来的味道好多了。

二妞，你先把大郎的盛出来，等会儿让二郎给他送去。”

“知道了，大姐。”

午饭的时候，不出意料的夏晓晴的气锅菜得到了一致的好评。

夏晓晴真正地思考起开饭馆的可能性来，现在养鸡场的产量不大，但以后扩大了养殖规模，光靠镇上酒楼的销售和集市零售应该是不够的，如果能做到产销一体，就更好了。

这样利润才可以实现最大化。

第五十二章　周家出门

夏晓晴担心大姐的婚事，不知道爹娘是怎么想的，犹豫了好几天，还是决定先问问周婶的看法，再顺便跟周婶说说自己打听到的关于钱家的一些事。

吃过午饭后，夏晓晴就打着送吃食的旗号，往周婶家去了。

还没到周婶家门口，远远地夏晓晴就看见一辆骡车正停在周家门前，周叔和周婶正在往车上搬东西，大包小包的东西堆了半车。

看来他们这是要出远门，但是昨天周婶来家里坐了大半天，也没听见她说要出去啊。

难道是去临镇，周家女