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第40章 酸菜白肉炖粉条(第2页)

“你们平日就吃这些?”

“会掺米进去。”

陆云初点头,顺嘴说道:“你可知豆子有很多种吃法。

豆皮、豆花、豆腐、豆干……烹饪方法不同味道也不一样,比如煮豆皮、炒豆皮、煎豆皮,卤豆皮——”

说到这儿,她话音一顿。

她只是顺嘴就说了,但对阿月说,未免有种“何不食肉糜”

的感觉。

她转头愧疚地看向阿月,却见阿月瞪大眼,一幅惊讶的表情:“贵人在吃食上真有研究。”

她没生气就好,陆云初放下心来,不好意思道:“算不得,只是贪嘴罢了。”

阿月看着她,犹豫了一下,还是咽下了腹中的话。

陆云初决定中午吃顿好的,要早早的准备。

她同阿月说了一句,阿月便带她去了村里厨灶搭得最好的人家。

吩咐大丫鬟和侍卫把马车上的粮搬下来,在村里妇人的帮助下,陆云初开始准备午饭。

蒸上米饭,厨房顿时溢满了热腾腾的米香味,吸一口全是幸福的感觉。

因为陆云初打算同大家一同吃饭,便准备做些分量足,做法不那么精细的大锅饭。

她想了想,最终决定做酸菜白肉炖粉条。

酸菜白肉炖粉条是以酸菜、猪五花肉和粉条为主的一道菜,还放了血肠、冻豆腐,炖了一大锅,看着就实在。

粉条吸收汤汁以后膨胀变粗,咕嘟咕嘟地跳动着,把汤也弄得浓稠,一眼看去,满满的都是料。

酸菜的味道尤其霸道,酸中透着咸,钻入鼻腔,撩得人舌根发痒,直冒口水。

炖肉用柴火是最能催味儿的,在小火焖炖下,酸菜的酸香味浸入所有的食材,悠悠扬扬,飘出厨房,传遍院子。

院子里围得人越来越多,小童吸着味儿,被大人发现后一哄而散,过一会儿又绕了回来。

直到酸菜白肉炖粉条做好,已经赶走了好几拨小孩了。

陆云初也饿了,对周围帮忙的妇人笑着道:“叫大家都过来吧。”

她们愣住,不明白陆云初的意思。

“蒸了这么多米饭,我们也就三十多个人,怎么能吃完?”

“这……”

她们本以为可以蹭点汤底给孩子吃的,没想到贵人如此大方。

她们拿不出主意,你看我我看你,最终还是赶来的阿月道:“那就谢谢贵人了,让孩子们都过来吧。”

无论此次分量够不够,大家都先紧着小孩。

一碗白米饭,一碗酸菜白肉炖粉条,光是闻着就觉得浑身舒坦。

小孩们迫不及待,抱着饭碗往地下一蹲就开始狼吞虎咽。

酸菜冒着热气,放入嘴里,浓郁的咸鲜味顿时让牙根一痒。

白肉不负其名,肥肉部分多,看着白嫩嫩软乎乎的,脂肪浸润了汤汁,被酸菜的酸味刮去了油腻感,吃着只剩荤肉的香气。

五花肉肥肉相间,口感丰富,吃一口肉,配一口酸菜,实乃绝配。

再普通不过的豆腐也变得美味异常,孔隙吸收了汤汁,夹起来沉甸甸的,还在滴水,放入口中,嫩滑酸香,非常下饭。

而粉条炖煮得软烂,将酸菜和白肉的精华吸收,软糯有嚼劲,十分入味,不仅下饭,还饱腹,光是吃粉条也是幸福的。

不愧是东北日常菜,越是日常,吃来越有温馨的美味,暖心又暖胃。

小孩吃得笑逐颜开,大人也忍不住露出笑意,大家闷声吃饭,恨不得把脑袋埋在碗里。

阿月朝陆云初走过来,一幅有话要说的样子。

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