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第9部分（第7页）

于

是，他用手指蘸着撒在桌子上的蛋白水解物舔了舔

说：

〃叔叔，这个真好吃，再多撒点。

〃

那就是他经常吃的零食的味道。

蛋白水解物是天然汤汁吗

再重复一遍，盐、化学调味料、蛋白水解物这

〃三件套〃被用在了所有的加工食品里。

明太鱼子、鱼糕、火腿、香肠、咸菜自不必说，

方便面、软罐头食品、冷冻食品、咖喱炒面、瓶装

食品、罐装食品、冷冻汉堡、肉丸、各种即食汤汁、

粉状食品、茶泡饭的调味料、xx汁、xx料……当然，

也有孩子们喜欢的零食，如脆酥饼干、粗点心等。

很难找到不用这三件套的加工食品。

就连那些

尽量不使用添加剂的良心尚存的制造商，也由于蛋

白水解物会提高销售额，而不愿意舍弃它。

制造商说：〃蛋白水解物是天然的调味料。

〃前面

提到的大肆宣传用天然汤汁制成的汤料，其〃天然〃的

………　Page　121………

真面目正是在蛋白水解物的基础上制成的松鱼汤汁。

但是，蛋白水解物真的是天然的吗？

在家里用松鱼和海带做汤汁的时候，会产生蛋

白水解物吗？那是绝对不可能的。

蛋白水解物不是天然的味道………这是我的一贯主

张。

不要让孩子们记住蛋白水解物的味道

蛋白水解物的味道和化学调味料的味道一样，

都是孩子们非常喜欢的。

但是，一旦味觉被它们麻痹，孩子记住了这种

味道，就不会觉得真材料和妈妈做的饭菜的味道好

吃。

只觉得加了很多化学调味料、蛋白水解物的加

工食品好吃。

这难道不是一件很恐怖的事吗？