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第3部分（第2页）

点也没有这种意识。

也就是说，我根本就没有想过

添加剂还有不好的一面。

说得更清楚一些，我也不是不知道添加剂的毒

性。

我那时已经记住了1500种以上（基本上是全部）

添加剂的性质和使用标准。

如果考我的话，我能够

很详细地回答出来，得满分。

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但那只不过是纸上谈兵，我没有把它们当作现

实问题考虑过。

不仅如此，我还认为添加剂是世上

不可缺少的东西，把自己当成为制造商和手艺人解

除烦恼的〃救世主〃，甚至还自负地认为自己为食品产

业的发展做出了贡献。

直到那么一天，发生了一件可以说是我人生转

折点的事。

改变我人生的〃肉丸事件〃

那天是我女儿的三岁生日。

当时我就像拼命三郎那样工作，很少在家里吃

饭，半夜回家也是常有的事。

所以女儿过生日我必

须要补偿一下，那天早早就结束工作回家了。

餐桌上摆满了妻子准备的饭菜。

其中，有一个

盘子装着肉丸，上面插着可爱的米老鼠牙签。

我随

手拿起一个扔进嘴里，顿时僵住了。

那不是别的，正是我开发的肉丸。

只要是纯的添加剂，即便是混在食品里，哪怕

有100多种，我也可以用舌头一一分辨出来。

可以说，

我是〃添加剂品尝师〃（只是，和品酒师不同，应该没

有人想要做这种工作吧）。

甚至在外吃快餐的时候，我也会一一评点。

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