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第12部分（第3页）

让孩子们也看看父母做饭的情景

为了教给孩子们懂得珍惜食物，我觉得有必要

让他们看看父母做饭的情景。

我希望大家能够告诉孩子蔬菜、肉等被做好上

到餐桌之前要经过什么样的加工过程，要让他们知

道这一过程不是很简单的。

想教给孩子们某个道理，比起用嘴告诉他们，

让他们用眼看、亲身接触更为有效。

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因此，展示做饭这一过程便显得十分重要。

做

饭也是孩子们学习食物重要性的绝好机会。

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第65节：如何与添加剂相处（11）

如果不依赖加工食品而亲手做饭的话，足足要

花上一两个小时。

但吃饭只要用5～10分钟就够了。

孩子们看到了做饭的情景，就知道今天的菜是

妈妈花了1个小时为自己做的，寿司是从前一晚就开

始准备的。

我认为这很重要。

在超市，100克土豆沙拉卖128日元。

这种土豆沙

拉是加工业者使用土豆泥和〃仿蛋黄酱〃，然后哗啦哗

啦地混入pH调整剂、化学调味料、甘氨酸、乳化剂、

酸味剂等添加剂做成的。

超市购入沙拉，再分成小

份出售。

孩子们吃这种土豆沙拉，不但会记住添加剂的

味道，还会觉得土豆沙拉非常容易就能做好。

但亲手制作的话，就会知道做沙拉很花工夫。

要先把土豆蒸了、剥皮、碾成泥。

把洋葱切细

后晾干，把黄瓜切成片，把煮好的鸡蛋剥皮、切成

碎末。

然后把这些材料混在一起，加入蛋黄酱、盐、

胡椒粉拌匀。

算上蒸土豆的时间，要花１个多小时。