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第4部分（第4页）

特别是化学调味料用的尤其多，几乎没有比明

太鱼子用得更多的食品了。

为了做出好吃的味道，

一袋又一袋的白色粉末被混合在一起。

以前曾经有制造商把添加剂直接倒在鳕鱼子的

上面，以至于都看不到鳕鱼子了。

在明太鱼子中加入的添加剂的重量约占产品总

重量的2％～3％。

鱼糕也是使用了大量添加剂制成的

食品，但添加剂的重量顶多才占总重量的１％左右。

明太鱼子用了多少化学添加剂，对照一下数据大家

就会明白了吧。

大家都喜欢并啧啧称赞的那种鳕鱼子、明太鱼

子、鱼糕的味道，其实只是添加剂的味道。

也就是

说，大家把添加剂的味道当作食品的味道，夸奖添

加剂〃好吃〃。

一下子吃进10多种添加剂会怎么样

这样大量使用添加剂，会产生许多问题。

其中之一就是添加剂的复合摄取。

添加剂都必须经过国家质检部门的检验，满足

一定标准才被许可使用。

国家标准认为，只要是正

常的饮食，即便摄取了添加剂也不会有问题。

但是，这些检验结果只是基于单种添加剂的使

用情况得出的，一次摄取若干种添加剂会怎么样，

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这种检验还没有很好地做过。

也就是说，当只摄取添加剂Ａ的时候，其对于

人体的副作用我们做过了检验。

但是如果同时摄取

Ａ、Ｂ、Ｃ等几种添加剂会怎么样呢？关于复合摄

取的研究还没进行过。

更何况，关于添加剂的毒性及致癌性的测验，

都是在老鼠等动物身上进行的。

能否使用该添加剂

以及使用量等标准，都是基于老鼠实验的结果来决

定的。

〃如果对老鼠施用100克的添加剂，老鼠就会死。