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第31章（第1页）

江山转过身，用欣赏的眼神看了看凌初夏，虽然接触时间不长，但他发现这个女孩子有勇有谋、冷静沉着、能吃苦又放得下身段，将来必有一番成就。

“好，那咱们就谈谈。

我看得出来，你是个爽快人，我就直说了，我想要买冷锅串串的配方。”

江山说：“反正你开学以后就不摆摊了，把配方卖给我，对你来说是个好事。

我会给你一个很好的价格，让你可以安心读完大学。”

“我想问一下，江大哥买了配方，打算做什么？开店吗？”

凌初夏问道。

江山说：“买了配方当然是要开店的，我打算选闹市区开一家大饭店，想把冷锅串串作为招牌菜打出去。”

“开店跟开店又有不同，像串串这样的小吃，最好是开成那种街头巷尾的小店，从第一间开始，最后开遍全城，开到外地，开成一个大规模连锁店，这样才是最有赚头的。”

一旁的江沅表情变了变，江山说：“你还知道连锁店，看来懂得不少啊。”

“不怎么懂，但多少知道一点。”

凌初夏正色道：“江大哥是怎么想的？觉得连锁店可行吗？”

“只卖串串，会不会有点悬？现在天热，吃这个的多，冬天恐怕就没人光顾了。”

“如果不止串串呢？天冷了可以加上秘制的麻辣烫，再搭配主食一起售卖。”

江山很感兴趣地问道：“麻辣烫是什么？”

“就是加汤底一起吃的串串，只是不带竹签子，还可以加面条、粉丝等主食进去。

汤底分为白汤、微辣、番茄、特辣几种，可以供客人自由选择。”

凌初夏说：“像这样的店，只要价格实在，开在学校跟住宅区的近处，一定会有生意的。”

江山笑了起来：“怎么？你是想把麻辣烫的配方一起卖给我吗？”

“不是卖，如果江大哥真的想做生意的话，我想技术入股。”

凌初夏这话一出，车内的几个人全都愣住了，连凌奶奶都吓得拉住了凌初夏的手臂。

“技术入股？也不是不可以，但我需要更多的技术。”

江山说：“我本身就是做餐饮的，目前市内几间最大的饭店都是我开的。

我必须要说，我从没想过你说的那种连锁店模式。”

“连锁快餐店才是未来最大的餐饮业巨头。”

凌初夏说的这些都是有依据的，她在新闻里看过，餐饮企业排行的前几名都是快餐，不是洋快餐就是中式快餐。

这些快餐的优势在于干净卫生、味道统一，不管走进哪一家店，吃到的口味都是一致的，且开遍大街小巷，辐射面广。