乐文67小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1部分（第4页）

品添加剂的基础上的。

因为消费者对食物的外观品

质、口感品质、方便性、保存时间等方面提出了苛

刻的要求，所以要想按照家庭方式来生产，几乎是

不可能的。

如果真的不加入食品添加剂，只怕大部

分食品都会难看、难吃、难以保存，或者价格高昂，

消费者是无法接受的。

很多消费者不这么想，总觉得添加剂是生产厂

家骗人害人的东西。

但是，只要想一想以下这些事

实，就能明白，消费者自己有没有责任。

为什么自己家里的苹果切开来就会变褐，而如

果超市卖的鲜切苹果是褐色，你却不肯买，偏偏要

选择那些洁白或淡黄色的产品？如果你这样选择，

就是逼迫生产者使用大量的亚硫酸盐抗褐变剂。

为什么自己家里的肉煮熟了就会变褐，而如果

超市里的酱牛肉是粉红色，你却非常喜欢，而且嫌

弃那些颜色发褐的？如果你这样选择，就是引导生

产者使用亚硝酸盐发色剂。

………　Page　8………

第2节：导读　看穿食品的美色与美味（2）

为什么明知道牛奶是没有水果香味的，几小块

烫过的水果也不可能带来多少风味，你却还喜欢那

些带有浓烈水果香味的乳饮料和酸奶呢？

自己家里炸的食品稍微凉一点就会变软渗油，

而外面卖的很多煎炸食品放了多久都还是挺拔酥脆。

为什么你总是选择那些最脆最爽的呢？

自己家里的馒头放半天就会变硬发干，而超市

的面包几天后还是松软依旧。

为什么你专门选那些

最松最软的面包，稍微干一点的你都不肯问津呢？

可见，在这个消费决定生产的时代，消费者的

选择决定了生产者的行为。

要想真正避免摄入大量

食品添加剂，唯一的方法就是自己购买新鲜天然的

食品原料，花费一些时间，按照传统的方式，亲自

动手制作健康的家庭食品。

家做新鲜食品的好处，远不仅仅是避免食品添

加剂。