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第33部分(第1页)

“这吃着真香,就是太费功夫了,也费油。”

夏大姐虽然也吃得高兴,还是不改节约的本色。

“姐,你真啰嗦,说了好几次了,这不会费油的,不信你等会看。”

油炸时只要火候到位,不仅不会费油,反而还会逼出肉里自带的油脂。

只有油温过低时,才会大量吃油。

夏晓晴迅速地把炒好的糖醋酱,浇到炸好的酥肉上,一股酸甜香气弥漫在厨房里。

“姐,你先端出去,我用剩下的酥肉烧个汤,再做个凉拌蕨菜,我们就可以开饭了,二郎,你去后院叫大哥他们来吃饭了。”

夏大姐把妹妹做的炸肉条和自己炒的两个青菜,用托盘装着端去了堂屋。

夏晓晴洗了锅,在两口锅里都盛了热水,准备一边用来煮汤,一边用来氽烫蕨菜。

夏晓晴看到蕨菜十分亲切,她在前世就喜欢吃这类有机食品,以前在超市里卖的可贵了,这蕨菜不管是炒着吃还是凉拌味道都不错,只是古代的蕨菜应该没变味吧。

夏晓晴从篮子里拿了些蕨菜出来,弟弟们摘得太多了,今天肯定是吃不完的。

“二妞,这蕨菜必须用灰汤煮才行,不然吃了会生病的。”

夏大姐看妹妹只是用清水烫煮,赶紧抓了一把草木灰进去。

啥,吃蕨菜还会中毒,以前自己在前世吃了这么多次怎么没中过毒啊。

难道是后世基因变异了,不可能啊,这蕨菜植物在远古时代就有的,偶被称为植物活化石了,怎么可能会变异。

还必须要用灰汤煮,这灰汤怎么是草木灰水啊,这样一煮还能吃吗?夏晓晴看着锅里黑灰色的汤水,觉得有些恶心,这样的凉拌蕨菜自己可不敢吃。

但也不好反驳夏大姐的话,就退后了两步让大姐来做。

“姐,你来做吧,我来煮酥肉汤。”

夏晓晴站在一旁看着剩下的蕨菜问道:“大姐,这剩下的蕨菜你准备拿来怎么做,这东西可放不得,等到了明天,吃着可就老了。”

“那就按以前的方法,拿来做成腌菜吧。”

夏大姐把煮好的蕨菜捞了出来,放到清水里洗。

原来还是要洗的啊,还好还好,这样自己也敢吃了。

把剩下是蕨菜用来腌制,怎么觉得有些大材小用啊,纯绿色食品非要做成致癌食品,太不划算了。

夏晓晴仔细回想起自己在前世吃多的蕨菜菜肴来。

对了,自己不是想做粉条吗,蕨菜根不久含有大量的淀粉质吗?夏晓晴想起以前在九寨沟吃过的蕨根粉来,当时导游还大概介绍过这蕨根粉的做法,当时听上去也挺简单的,自己试试说不定也能做出来。

如果真做出来了,以后能照着这样的方法做出绿豆淀粉和粉条来了。

“大姐,我们把剩下的蕨菜拿来做蕨根粉吧,蕨根粉可好吃了。”

夏晓晴给大姐提议道,只靠她自己一个实践太不科学,还是要多找些帮手才行。

“蕨根粉是什么啊?你在哪儿吃过啊?”

夏大姐没听过妹妹说的东西,不解地问道。

坏了,又不小心说漏了嘴,夏晓晴赶紧把话圆回来:“我是在福满楼里吃过的,厨房师傅让我帮他试试新菜。”

“你知道是咋做的?”

夏大姐问道。

“那师傅跟我大概说了一遍,我们试试就知道了,这蕨菜反正也不管钱忙着几天雨也多,山上到处都是。

如果做成了,我们又多了一样吃食。”

夏晓晴劝说道,然后又补了一句,“说不定还能拿出去换钱。”

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