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“小顾考虑的周到,那就按你说的做!”
两人定下来就开始了。
这一次顾梨算是现场教学了。
从猪下水的处理腌制、熬制高汤、焯水断生、正式卤制,熟了后切好放入凉了的卤水中继续腌制的时间,都讲的清清楚楚。
李师傅这才知道昨晚他真就是学了个皮毛。
除此以外,顾梨也讲了自己调料包可以卤制青菜,像是最常见的白菜土豆大萝卜都可以。
这又把李师傅震惊到了,立马扔进过一些土豆片和萝卜块。
卤猪下水的过程,顾梨指导李师傅做了地三鲜、醋溜白菜、红烧肉。
期间顾梨有问必答。
她尽量让食堂本就有的一些菜变得更好吃。
当然她也说了之后会再加入的一些调味料是什么,会达到什么样的效果。
顾梨没有藏私,李师傅也是,在场的人都听得津津有味。
她很喜欢这种工作氛围,虽然有些人问的问题很简单或者算不上问题,但顾梨都认真解答了!
大家对她也是夸赞不已。
楚云澈看着工作状态的顾梨,更加吸引人了!
总之,今天的午饭,所有去食堂吃饭的人,都吃上了卤猪下水。
因为第一天量少,所以每人分到也就几口,但这几口已经让这个卤味攻陷人心。
纷纷要求食堂一定要加量。
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