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季萧然道。
“季哥,你不是做红烧肉吗这会怎么变成炸肉了”
谢振业不解的说道。
“红烧之前要过一遍油。”
季萧然道。
“先是把肉煮了,然后过油,最后在红烧,没想到做红烧肉这么麻烦啊。”
谢振业说道。
“要想好吃就不能怕麻烦。”
季萧然道,说完看着谢振业说道“好好烧你的火,油烧热了,你就小点火。”
“知道了。”
谢振业道,“对了,季哥,你家柴火不多了。”
“是不多了,不过能烧到上冻,等上冻了就可以去山上砍柴了。”
季萧然道。
“那到时季哥你叫上我,今年砍够柴火过年就不用买了。”
谢振业说道。
“行,到时我们一起去。”
季萧然道,“你躲远点,肉刚下锅油会蹦出来。”
季萧然说完就把切好的肉掉进了锅里,等肉变色以后,他就用笊篱捞了出来。
“这就好了”
谢振业问道。
“是啊,炸时间长了肉就硬了,就不好吃了。”
季萧然道。
“哦。”
谢振业轻哦道,“锅里的油没少反而变多了。”
“这很正常,肥肉也会出油。”
季萧然道,“你先别烧火了,一会我让你烧,你在烧
“行。”
谢振业道。
季萧然把肉捞出来以后,把锅里的油陶了出来,最后只剩下一点。
“烧火吧。”
季萧然道,火着了以后,季萧然把过了油的肉倒进了锅里,然后放酱油,盐,醋,糖,最后掉了一小杯白酒翻炒,然后加水开始炖。
“做什么好吃的呢,我在院子里就闻道香味了。”
谢振兴拎着个布兜子走了进来说道。
“大哥回来了。”
谢振业道。
“嗯。”
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