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薄薄的鳜鱼片成薄片,和姜葱盐、胡椒粉、鸡蛋清拌匀码味,之后分开做成两道菜。
姜葱酸菜少量花椒用猪油爆炒后加上高汤、菊花、南瓜加上片剩下的鱼头、鱼骨、鱼尾先煮出金黄色酸汤,捞出所有汤渣,只留下金汤,将腌制好的鱼片拌干粉入酸汤煮熟,新鲜藤椒放上几大串,热油淋上,藤椒的灵魂就激出来了。
给盛无隅吃的只最后放了些藤椒借点麻味,金汤只用南瓜颜色来调,而罗燕她们吃的则在汤底额外加了大量的青尖椒圈、黄豆芽和金针菇,炒鱼骨的时候加了黄灯笼辣椒酱,味道又更鲜辣许多。
禤晓冬和罗燕在厨房专心做菜,严锐锋却已走上楼来问盛无隅:“盛先生是有事要交代吗?”
盛无隅微微一笑:“没事,就是看晓冬做菜罢了,他做菜好看的。
小燕医生看来斯文,口味倒是重。”
严锐锋道:“是,她家乡口味重。”
盛无隅问:“严先生呢?哪里人?”
严锐锋倒没避讳:“老家很久没去了,从小在寰京长大的,口味也是北方口味。”
盛无隅道:“若是有什么吃不惯的,可以叫管家单做给你们。”
严锐锋道:“我对吃的不讲究,多谢盛先生关心。”
他看了眼罗燕,又补充道:“禤先生待人和气,小燕医生就顺着劳烦他多做一道菜,平日并不会麻烦禤先生。”
盛无隅笑道:“我没有你们烦晓冬的意思,他在庄子上会无聊,又不是个闲得下来的人,你们能和他谈得来挺好的。”
他绝口不替禤晓冬也当过兵的事,只是笑意盈盈问些别的话,却见前厅门廊黎楷陪着施寄青回来了,才进门施寄青就笑了:“这熟悉的味道!
禤先生在做什么好吃的?”
禤晓冬和罗燕端了两大汤鱼出来:“藤椒鱼,既然你们来了,我让管家多加几道菜,一起吃午饭吧。”
他转头找管家交代了几句,一抬头看到盛无隅和严锐锋站在上头都看向他,晓冬笑着问盛无隅:“都做好了,我端上去陪你一起吃。”
盛无隅道:“不必,我下去一起吃热闹点。”
管家非常利索,很快又添了满满一餐桌的菜,大家坐在餐桌边,施寄青拿了勺子喝了一口鱼汤,十分夸张赞叹:“太好吃了!”
盛无隅看禤晓冬早早端了一碗在他旁边,也尝了一口,鱼肉滑嫩,汤汁酸中带着鲜,馥郁香鲜,新鲜藤椒的清新麻香给汤增加了极佳的风味,禤晓冬看着他问:“怎么样?”
盛无隅点了点头:“好。”
禤晓冬又问他:“晚上想吃什么呢?”
盛无隅想了一会儿道:“刚才听严队长说他是北方口味,不如晚上做点北方菜看看。”
禤晓冬看了眼严锐锋,严锐锋看过来:“不必麻烦的,多谢盛先生了。”
盛无隅笑道:“是我也想尝尝。”
禤晓冬道:“那就包个饺子吧……我今天看到庄园里有荠菜。”
施寄青击掌叫好:“挺好的!
就荠菜!
还可以多调几个馅,白菜也好,鱼肉也好。”
禤晓冬道:“松子鲟鱼吧,我看到厨房有鲟鱼,再做点牛肉番茄馅的,到时候大家爱吃啥吃啥。”
他又问盛无隅:“你想吃什么馅的。”
盛无隅道:“就荠菜饺子,挺好的。”
禤晓冬点头,心里想着一会儿出去多拔点新鲜的回来。
施寄青却道:“中午回来是因为上午那珍王女来找过我,说想见您,给了个帖子。”
盛无隅道:“就说我刚到珈蓝,水土不服,身体不适,多谢王女邀请。”
黎楷扑哧笑了:“她好像知道你一定会拒绝她,说等您身体好了再说,又说了句话,说盛董如果支持她,她的回报会比那风王子给您的回报更多。”
盛无隅微抬眉毛:“她不是没有拿到继承权吗?”
黎楷道:“如果你支持她,当然不一样。
嗯,我打听了下,这位王女可非常风流呢,有不少情夫,而且据说还都是身居高位,有不少军中高级青年将领。”
盛无隅皱了皱眉:“不理她。”
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