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第35部分（第1页）

下厨做菜。

刘总管一开始当然是不愿意的，只是抵不过杜伟铭的强烈要求，最后还是把人给领到了厨房。

“李少爷，厨房就在这了，您有什么需要尽管提，这位是粱大娘，厨房这都归他管。”

杜伟铭给梁大娘打了个招呼，王府里的食材比起自家铺子里绝对是强太多了，琢磨了半天杜伟铭还是决定做最简单的菜饭配猪蹄汤。

菜饭当然就是杜伟铭最爱的香肠菜饭了。

米先淘洗干净后放在一旁待用，这菜饭的米一定要让它先醒一醒，不然煮出来的不好吃，最好放上一个时辰。

还好梁大娘这米已经准备好了，不然还真来不及。

香肠当然就是自家做的了，做菜饭的香肠要挑肥一点，这样才好吃。

这里的肥肉也就是白肉要比红肉更贵一些，许多人是会把肥肉买回去熬猪油的，杜伟铭不喜欢吃肥肉，所以自家吃还是瘦肉更多一些。

在几段香肠中挑挑拣拣，挑了两根比较肥一点。

切成薄片待用。

菜饭的菜一定要多，这隆冬时节青菜正是最好吃的时候，让周文去挑选了几棵大青菜冬天洗菜绝对是一大挑战，这里大多用的都是井水，到了冬天就更冷了。

周文抢着把青菜给洗好了。

“少爷，这青菜是切断还是？”

“切丝，你看我怎么切的。”

菜饭的青菜要切的细细的，杜伟铭做了示范后，周文接手。

一个灶台准备做菜饭，还有一个就用来煮猪蹄黄豆汤。

猪蹄切块和涨好的黄豆一起熬煮，大火烧开后小火焖煮就可以了。

梁大娘原以为这个李少爷就是过来玩的，少爷哪会煮饭啊。

没想到还真有两下子，只是这香肠菜饭倒是第一次听说。

王府里用的是菜油，杜伟铭觉得这也是个生意，下次一定要开个作坊专门炼油，生意应该不错的。

油锅热了以后先放青菜进去翻炒，随后放入香肠还有白米一起翻炒。

“少爷，为什么要把米也放进去炒啊？”

“这米吸收了香肠的油还有香味，这样煮出来的饭才香。”

一大锅的饭菜翻炒起来就有些吃力了，梁大娘过来帮忙。

果然是老手，翻炒起来一点都不吃力。

等到米起了粘性，就放入水煮就行了。

趁着菜饭还有汤还有一会儿才能好，杜伟铭决定做些小点心。

来到王府后才发现这里竟然有马奶还有羊奶，据说有些菜里会用到。

有了这就想办法能做奶油了，真是好想念奶油的味道啊。

今天做奶油肯定来不及了，杜伟铭决定做最简单的一个零嘴，香蕉片。

这个玩意儿就是费油，这王府里最不缺这些东西了。

厨房里除了大灶以外还有几个小灶台，用的是木炭，当然寻常人家是用不起的。

马奶比起牛奶来更腥，把马奶，鸡蛋还有白面调成糊状，香蕉切成薄片，油锅加热以后把香蕉片在糊糊里沾好放入油锅炸，炸成金黄色就能出锅了。

“少爷，这啥玩意儿怎么那么香？”

“香蕉片，等会儿给你尝尝。”

出锅的香蕉片要冷一下才能吃，杜伟铭让梁大娘还有周文都尝了尝，周文对这个感觉一般，倒是梁大娘立刻就爱上了这个味道。

酥脆的外壳包着甜甜的香蕉，真的是很不错。

杜伟铭笑了笑，这种零嘴好像是更受女性和小孩的欢迎啊。

刘景源回到王府就吩咐传膳了。