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第63章 白酒的历史（第1页）

在我国的历史长河中，白酒文化占据了重要的一席。

作为我国独特的饮品，白酒在历史变迁中承载了无数的故事与记忆。

从古至今，无论是文人墨客还是市百姓皆离不开白酒的陪伴。

今天，让我们一同穿越时光的长河，探寻白酒的历史足迹。

自古以来，我国的酒文化就源远流长。

早在商周时期，酿酒业就已经兴起。

《周礼》中记载了当时酿酒的工艺和品种，可见当时酿酒业已经相当发达。

而白酒作为酒的一种，在战国时期逐渐崭露头角。

据《史记》，战国时期齐国酒肆中已有白酒出售，称之为“清酒”

。

汉代时期，白酒的酿造技术得到了进一步的提升。

当时的着名医学家张仲景，在《伤寒病论》中详细介绍了白酒的酿造方法和药用价值。

此外，汉代文人如曹操、刘备等，也都喜爱品尝白酒，并在诗文中留下了许多关于白酒的佳句。

如的“对酒当歌，人生几何？”

刘备的“青青子衿，悠悠我心，但为君故，沉吟至今。”

等。

唐代是中国白酒发展的黄金时期。

当时，白酒的酿造工艺已经非常，品种也日益丰富。

据《唐六典》记载，唐代的白酒有“法酒”

、“烧酒”

、“曲酒”

等多种。

此外，唐代文人如李白、杜甫等，更是喜好白酒，他们的诗作中不乏赞美白酒的诗句。

如李白的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”