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十一（第1页）

&esp;&esp;时序至十一月中，算起来我在电影院打工也将近两个月的时间了。

&esp;&esp;在楼层部门的工作从基本的清扫、验票、散场排定等工作，我也掌握的驾轻就熟，面对陌生顾客时的谈吐应对，也早已不像当时初入职场时紧张，反而还挺得心应手，偶尔还能和亲切的客人简单的聊上几句。

&esp;&esp;人事经理评估我这阵子的表现后，从这个月开始便在班表上替我安排贩卖部的上机工作。

&esp;&esp;所谓上机，其实就是使用pos机的操作，而在餐饮部门的上机工作，主要就是为顾客单点爆米花、热食、饮料等，偶尔售票处人潮大爆炸的时候才会需要短暂的支援售票。

&esp;&esp;我今天特地提早打卡报到，在办公室找现金房领取「流现盒」后，我清点着里面的钞票、零钱、验钞笔等需要的东西，确认无误后便前往贩卖部找小组长立哥报到。

&esp;&esp;因为是首次上机我内心难免忐忑，将流现盒中的东西分别放入对应的位置后，我赶忙深吸口气调整着气息，准备好作战的心情。

&esp;&esp;趁着首场电影前的空档时间我又快速复习机台的操作位置，从电影团购票券的餐点优惠，再至包场的餐点优惠、各家信用卡公司配合的餐点优惠，逐一复习。

&esp;&esp;我拿出纸笔简单的写下代号、价格，将纸条压在pos下顾客看不见的地方，毕竟这么多种餐点、优惠价格、口味种类，如果不做个小抄，我实在是记不住。

&esp;&esp;立哥看我如此紧张，所以今天特意将我安排在较靠后的机台，在这个位置需要点餐的顾客较少，在上机的空档时间我可以去帮忙后场的热食处理、前场的换餐作业等。

&esp;&esp;接过顾客手中的发票，询问爆米花以及饮料的口味后，我便拿出托盘，开始填装食物，待餐点到齐后在发票上盖上已兑换章，就算是完成一组换餐流程。

&esp;&esp;电影开演后，餐饮部几乎没有什么换餐人潮，立哥便从后场出来重新调配人力。

&esp;&esp;「筱晴，你待会来后场试试顾爆米花机吧！

」

&esp;&esp;「好，我把这组餐换完就来。

」

&esp;&esp;站在爆米花机前，立哥递给我一张操作机器的步骤小抄，让我先是复习了爆米花机的操作步骤之后，再戴上手套实机操作。

&esp;&esp;开啟爆锅按下注油键及搅拌键后，我留意着爆锅的上升温度，待油温上升至约一百度左右，我赶忙倒入玉米粒和糖粉，接着迅速盖上锅盖。

&esp;&esp;盖上锅盖后我喝了口水，然后又重新敛起严肃的表情。

&esp;&esp;现在还不是松懈的时候，因为温度正是爆米花成功与否相当重要的因素之一，于是我拿着木匙在一旁仔细观察着温度变化，在看见第一颗爆米花自爆锅中爆出后，我便用木匙将上盖掀开，一粒粒的爆米花纷纷弹跳出来，我用木匙拨动着爆米花，甜甜的香气在周围四溢。

&esp;&esp;「筱晴，甜爆米花操作的速度要快一点，甜的爆米花很容易焦，一不小心就会做成焦糖口味。

」立哥在一旁耳提面命的提醒着，「等到爆锅中没有声音后，就直接将爆锅翻转，将爆米花全部倒出来就可以了。

」

&esp;&esp;「好，我知道了。

」我依照立哥的指示逐步操作，期间爆锅中的热油溅了几滴在我手上，顿时有些刺痛。

&esp;&esp;我一边闪躲喷溅出来的油点，一边留意爆锅的温度，同时还要注意不被爆锅烫伤，整个场面十分混乱。

&esp;&esp;不过幸好，在一阵手忙脚乱后，我终于成功爆出人生第一锅爆米花。

&esp;&esp;成就感十足！