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第17章 她的乔乔啊还是笑起来好看（第4页）

家里的厨房砌的是那种南方特有的柴火灶，里外各有一口铁锅。

中间是两口汤罐，做饭炒菜的同时，顺便着连热水也一起烧好了。

林思乔舀了半碗大米，淘洗干净，淘米水留着备用，大米放到里面那口锅，添上足量的水。

最开始穿过来的时候，她还有点不习惯用这种大铁锅。

也完全搞不懂应该放多少水，摸索了几次之后才大概明白。

水量只要过了中指的第一节关节就可以了，这样煮出来的米饭软硬适中。

不过林思乔习惯加一点盐巴，盐可以提高蛋白质的筋性，这样煮出来的大米口感筋道，特别有嚼劲，吃起来很弹牙。

灶里添上足够的松木，余下的时间用来处理其他食材。

这个天气天儿太热，菜做多了也吃不完，林思乔打算做一荤一素一汤就完全够吃了。

三个沙瓤的西红柿，洗干净，切成薄片，两个鸡蛋打散放在一旁备用，这个就做西红柿鸡蛋汤。

丝瓜直接削了皮，切成滚刀块清炒。

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空间里还有一些新鲜的猪肉，不过林思乔没打算做，而是直接把挂在墙上的那块咸肉取了下来。

安城每年到了初冬的时候，有条件的人家都会买上几块肥瘦相间的猪五花，用来腌制咸肉。

调料也特别简单，只需要盐，花椒，白酒。

这样腌制好的咸肉就可以一直保存到来年，怎么放也不会坏。

咸肉用淘米水洗净，同样的也是切成薄片，直接铺到里锅的米饭上面，小火焖着。

等出锅的时候，肥肉部分完全成了透明状，吃起来油润咸香，一点也不会腻。

乔老太太醒来的时候，就看到他们家的乔乔，安安静静的坐在客厅的小板凳上，手里捧着一本高中课本静静的看着。

再一看，桌上早就摆好了香喷喷的饭菜。