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第14部分（第7页）

宜的俏皮话，真亏他们如何想出来的。

初来台湾时，延平北路当时叫太平町一带，还有纯吃茶的老人茶

馆，喝喝老人茶来消磨岁月。

近来虽然老人茶大行其道，百块钱一壶，

已非一般老人所能负担，偶或在小街陋巷可能还能找到一两家旧式老

人茶馆；至于新兴的茶道茶艺馆虽然越开越多，可是去古益远。

茶馆！

茶馆！

喝茶的风气想蓬勃，真正茶馆的味道愈淡薄，不久的将来恐怕

茶馆两字要成为历史上的名词啦！

喝　　　　茶

自从台湾大力倡导喝茶以来，每年都举行各种品茶会，极品冻顶

龙一斤要卖到几万，研究茶艺的茶馆越开越多，茶叶店橱窗里陈列的

茶具、陶瓯瓷碗，赢镂雕琢令人目迷，一时风尚甚至于年轻人都喝起功

夫茶老人茶来。

这里我所谈的只是当年过着悠闲生活的人，平常喝茶

的情形而已。

北平人有句俗话“早茶、晚酒、饭后烟，快乐似神仙”

。

本省朋友见

面喜欢说“吃饱没有”

？内地朋友清早一见面，喜欢问您“喝了茶没

有”

？足证北方人对喝茶是如何的重视。

茶瘾大的人早上一睁眼，盥

漱之后出门遛完弯儿，直奔自己常去的茶馆，等茶沏好闷透，好好地喝

上两碗热而且酽的茶，所谓冲开龙沟，才能谈到吃早点呢！

北平人喝

茶所用茶叶，以香片毛尖为主，天津人讲究喝大方雨前，安徽人专喝祁

门瓜片，江浙人离不开龙井水仙碧罗春，西南各省喝惯了普洱沱茶，再

喝别的茶总觉得不够醇厚挡口。

民俗专家张望溪先生说：“到茶馆只

看客人叫什么茶，就能猜出他是哪一省人来，虽非十拿九稳，大概也有

个八九不离十。”

笔者虽无卢同、陆羽之癖，可是对于茶叶的种类，到口

一尝，能够分得十分清楚。