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第36部分（第1页）

好饮亦无在予上者。

常以谓人之至乐，莫若身无病而心无忧，我则无是二者。

然人之有是者接于予前，则予安得全其乐乎？故所至常蓄善乐，有求则与之。

而尤善酿酒以饮客。

或曰：“子无病而多蓄乐，不饮而多酿酒，劳己以为人，何也？”

予笑曰：“病者得乐，吾为之体轻；饮者团于酒，吾为之酣适。

盖专以自为也。”

东皋子待诏门下省，日给酒三升。

其弟静问曰：“待诏乐乎？”

曰：“待诏何所乐？但美酝三升殊可恋耳。”

今岭南法不禁酒，子既得自酿，月用米一斛，得酒六斗。

而南雄、广、惠、循、梅五太守间复以酒迁予。

略计其所获，殆过于东皋子矣。

然东皋子自谓五斗先生，则日给三斗，救口不暇，安能及客乎？若予者乃日有二升五合，入野人道士腹中矣。

东皋子与仲长子光游，好养性服食，预刻死日，自为墓志。

予盖友其人于千载，或庶几焉。

〗

苏东坡写过一篇“酒颂”

。

即便不解杯中趣的人，读了他描写陶然微醉的快乐，也会为之神往的。

〖浊酵有妙理赋

酒勿嫌浊，人当取醇。

失忧心于昨梦，信妙理之疑神……伊人之生，以酒为命。

常因既醉之适，方识此心之正。

稻米无知，岂解穷理？翰英有毒，安能发性？乃如神物之自然，盖与天工而相并。

得时行道，我则师齐相之饮醇；远害全身，我则学徐公之中圣。

湛若秋露，穆如春风。

疑宿云之解驳，漏朝日之域红。

初体粟之失去，旋眼花之扫空……兀尔坐忘，浩然天纵。

如如不动而体无碍，了了常知而；心不用。

座中客满，惟忧百磕之空。

身后名轻，但觉一杯之重。

今夫明月之珠，不可以儒，夜光之壁，不可以铺。

刍豢饱我而不我觉，布帛懊我而不我娱。

惟此君独游万物之表，盖天下不可一日而无。

在醉常醒，孰是狂人之乐；得意忘味，始知至道之腴。

〗

苏东坡不但是酒的鉴赏家和试验者，他还自己造酒喝。