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鲜甜要靠盐吊出来,这不是基础知识吗?
“那你以前是怎么做的?”
“我?我煲汤的时候加了糖和鸡精。
鲜是鲜了,甜倒是没你这个甜。”
维奥莱特不赞同:“没必要,胡萝卜和玉米本身的甜味已经足够了,再加糖甜味就杂了。
猪肉本身有鲜味,加鸡精就会盖过去了。”
“要是天冷,加点胡椒粉,还能暖身子。”
说到做饭,维奥莱特侃侃而谈。
她上辈子没啥特别的爱好,就喜欢做饭。
前世的她因为工作认识了一个暴脾气的大厨,对谁都不客气,却偏偏和她很聊得来。
大厨经常请她试吃新菜式不说,私下里也会教她一些小妙招。
“反正你记着,想要甜,先放盐,煲鸡汤时也用得上。”
埃里克端着碗连连点头,看着坩埚里翻腾的汤,忽然想到了一个好主意,连忙凑在维奥莱特耳边小声说着什么。
听完他说的主意,她眼神怪异地瞟了他一眼,半天才蹦了两个字出来:“奸诈!”
“汤好啦!”
维奥莱特高声地招呼着大家,“想喝的拿着药水过来,去埃里克那里换碗筷。”
说着,她先往埃里克的碗里盛了满满一碗汤,里面还有几块土豆和胡萝卜,玉米和脊骨比较大块,她就只给了一块。
埃里克乐呵呵接过,坐在自己的位置上,还装模作样给药水评分,那副洋洋得意的样子,看得其他人想把他手里的碗抢过来。
“唔,土豆好绵。
塞德里克这次魔药做得不错啊,颜色挺正。
碗给你,去吧。”
“噢,胡萝卜也挺甜的。
阿什莉,你这药水颜色有点暗了,下次注意点。”
“这玉米够甜!
维奥莱特,下次可以再煲久一点!
天哪,路易斯,你这药水都快呈藏蓝色了,再深点就不合格了。”
原本忐忑的路易斯听罢,长舒了一口气,拿起自己的碗就忙不迭去维奥莱特的大锅前排队。
当他看见自己那锅深蓝色的药水时,内心是崩溃的,他一度以为今天要与那锅香气四溢的汤擦肩而过,望而不得了。
没想到埃里克居然让他过关了。
路易斯轻轻地吹着勺中滚烫的汤,决定等下再做一锅疥疮药水。
给每个小伙伴都分了满满的一碗汤,维奥莱特才给自己也盛上一碗,像其他人一样,端着碗坐在一边,慢慢享用。
她咬了一口已经煮得软软的胡萝卜,一边慢慢地嚼着,一边看着小伙伴们大口大口地喝汤。
看到大家溢于脸上的满足表情,她的心情也不自觉地愉悦起来。
她刚开始学做饭,是自己大学刚毕业,出来租房子工作那会儿。
那时她想多存点钱,就学着自己做便当,带到公司当午饭,比外卖要便宜,也健康。
偶尔会有要好的同事会来试试她的手艺,当她看到对方尝了一口她做的饭菜后,露出惊喜和肯定的表情时,心底涌现出的成就感,远远大于上司表扬她的工作成果。
后来她的工资上去了,有条件天天点外卖了,她依旧保持着这个习惯。
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