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第271章 去看看（第1页）

从陈烁开始制作豆腐，弹幕上对于陈烁的嘲讽就一直没有停下来过。

一会儿说他只不过是在哗众取宠，一会儿又说华国厨师不如外国厨师胆大，别人酱料都敢加入自己的理解，华国厨师却只敢循规蹈矩！

直到这个时候终于有人看不下去了，纷纷出言嘲讽。

“牧羊犬收收味儿，差不多得了。”

“你外国爹加个番茄酱就属于是加入自己的理解了，我们自己的选手从零开始做豆腐就是显摆自己？”

“扎不多德勒！”

“香蕉人滚出拆那！”

比赛场地中的众人自然是看不到直播间弹幕的撕逼。

倒是场上的其他评委对陈烁的这个举动十分赞赏。

“这真是一个大胆的举动，我从来都没有见过有选手会这么做！”

路易斯激动的说道。

“从零开始制作豆腐，这真的是太酷了！”

不管最后的结果怎么样，评委们纷纷给出了自己的鼓励。

唯独只有一个来自霓虹的美食家，十分不屑。

“哗众取宠行为，说到豆腐，我们霓虹的豆腐才是最好的！”

唐牛看了一眼村上健仁，为了维持国际的友谊，想了想还是没有说话。

霓虹豆腐说实话根本不能被称之为豆腐，因为他们豆腐的原材料是鸡蛋而不是黄豆。

不用说，又是一个画虎不成反类犬的东西。

因为霓虹资源匮乏，根本没有种植大豆的条件，所以他们为了吃豆腐，只能用鸡蛋这种比较容易得到的材料来制作豆腐。

因为采用了鸡蛋，又加入了一些其他的植物成分，所以霓虹豆腐强度很低，易碎易烂，保水性也十分差，口感上更是说不上多好。

现在有人喜欢，只能说全部依靠现代工业的进步，往里面加了一些吸引人的添加剂罢了。

就在陈烁准备花椒面的时候，弗朗斯已经做好了烧汁，处理完了食材。

他已经把鹅肝切成了片，然后在上面撒上了黑胡椒等辅助材料。

把鹅肝放入油中仔细的煎烤着。

在陈烁花椒的香味散发出来之前，它的鹅肝的香味毫无疑问自然是全场的焦点。

但这个香味却只能散发到评委席上，观众席上的观众根本闻不到。

而陈烁的花椒和牛肉沫的香味散发出来之后，煎鹅肝的香味也被掩盖了下去，再也没有人关注了。

但不得不说弗朗斯的确是一个十分敬业，而且心态稳定的选手。

他并没有被陈烁比赛台上所散发出来的香味所影响。

即便鼻子里面都是花椒和牛肉的香味，弗朗斯依旧不紧不慢的进行着自己的工作。

煎鹅肝最重要的便是辅料的运用。

在煎制鹅肝的同时，他也没有忘记把苹果去皮去核切片，沾上面粉放在盘在平底锅里面煎烤。

除了苹果之外，弗朗斯还提前准备好了胡萝卜和土豆泥，这两个东西也被他一并放在了里面。

为的是能够让鹅肝吸收到这些蔬菜的滋味，使得鹅肝的口感层次更加丰富。

同时这些蔬菜水果也能吸收一部分煎烤鹅肝石所散发出来的油，这也会让这些水果的味道变得更好。

西方餐饮尤其是以法餐为代表的欧洲餐饮，其中最大的缺点就是容易腻。

这一点跟中餐比起来，他们是再追上个200年最赶不上。

而为了掩盖这个缺点，所以他们的菜品通常会搭配。

蔬菜和水果一起食用，为的就是起到解腻的作用。