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陈小美也都一一做了记录。
本来白若雪送完小豆腐也没什么事情做了,听到办卡买手机的事情,便自告奋勇要前去。
“也行,套餐你看着办,能多打电话就行,至于手机……不用买太好的,随便一台几百一千的旧手机,够用就行。”
“对了,多少钱,回来我转给你。”
“不过是一台旧手机,多大点钱啊,还至于你转给我吗?”
白若雪笑了笑走出门去。
办个卡买台手机而已,根本不费什么功夫,白若雪半个小时便回来了。
由于这台手机只会在店里使用,而店里一直都有wiFi,所以流量自然是不用担心。
办卡的套餐也以通话时长为主,一个月三十九块钱,很便宜。
白若雪买的手机也完全按照陈烁的标准买的手机,几年前的老旧机型,一千两百块,用着却是十分流畅。
有了电话,陈烁便顺带申请了一个新的飞信账号。
以后这个飞信账号就是专门用来订餐的账号了。
顺带着也把电话告诉了后来想要订餐的客人。
早上的营业结束没多久,新手机便开始响了起来。
电话响了十几次,提前订餐的客人跟陈烁预想的人数差不多,大概在一百人左右,因为这些人都是以公司为单位订餐的吗,一个电话代表的便是十几个人的需求。
一百人份的食物听上去似乎很多,但只要分批次准备好,倒也没有任何问题。
因为阳春面不方便外带,所以这将近一百人要的都是酱香饼和粥或者是豆腐脑。
尤其是粥,可以提前准备好,更不费什么事情了。
到了中午的时候,陈烁这个提前订餐的举措带来的效果便凸显了出来。
一百个人看似不多,但若是加上扩张的店面里面能坐的人,外面排队的人数明显少了许多。
陈烁估摸着大概只有前几天排队的人数的一半左右。
但因为店面扩张,里面能容纳的用餐人数是以前的好几倍,幸亏陈烁多招了几个员工。
不然只靠他们三个人,绝对忙不过来!
趁着空闲的时候,陈烁还跑了一趟菜市场,挑选了一些上等的芝麻回来。
陈烁打算自己做芝麻酱,对于一碗热干面来说,芝麻酱好不好吃很大程度上决定了这碗热干面的风味。
为了保证热干面的味道,芝麻酱也由自己把关才是最正确的选择。
芝麻酱需要挑选上等的芝麻,淘洗干净之后再炒熟,最后才是打成酱料。
每一个步骤都需要花费陈烁大量的时间,但好处是,芝麻酱保存的时间很久,做一次就足够用好几天甚至是一个星期的。
所以陈烁只需要每隔几天准备一次芝麻酱就可以了。
除了芝麻酱之外,陈烁还需要额外准备一些花生酱。
芝麻酱虽然十分香浓,但是吃多了容易腻味,更严重者还会出现反胃恶心,所以有一部分人不喜欢热干面便是这个原因。
那些商家用的是纯纯的芝麻酱,香的确是够香了,但是容易腻味。
但若是在化开酱料的时候加入两成的花生酱,结果就会大大的不同!
因为花生酱香味偏淡,气味比较的清新,所以能够很好的中和芝麻酱过于浓郁的香味。
更加可贵的是,花生酱的糖分含量要比芝麻酱高得多!
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