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第198章 厨技惊四座（第3页）

这犊子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到时手还不都成丝儿了？

众人大气不敢喘，徐方倒很是轻松，辣椒切好，开始剁葱姜蒜以及各种中药材。

当一切都搞定后，锅里的油也刚烧热而已。

隔着锅还一米半远呢，徐方看也不看，直接将中草药丢进锅里，随即牛肉也被丢了进去。

兹啦！

一声油炸声传来，徐方迅速铲动几下，盖上锅盖。

众人本以为徐方会等待，却见他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。

此刻众人对徐方的态度大为扭转，一个个瞪大眼睛看着徐方。

徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。

尖刀如同穿花的蝴蝶，不断在羊肉中间交错。

还是那句话，外行看热闹，内行看门道。

别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速，只是感觉很厉害。

但那群深谙厨道的人，眼珠子差点瞪出来。

“晚春刀！”

左观直接站起来吼了句。

其他厨师内心也掀起了滔天巨浪！

晚春刀，徐方在给孟老爷子过寿时，在后厨给周攀展示过一次。

顾名思义，这刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微触碰，菜就如同花瓣落下。

想做到这点，对力道、角度、刀速都有很高的要求。

如果力量小了，切出的菜肯定夹不下来，如果力道大了，这块肉就掉下来，太影响美观。

如果刀切的太快，力量掌控不好也能带几片肉出来，如果切的慢了，忒浪费时间不说，可能因为体力原因，稍一懈怠就前功尽弃。

至少，无论是拥有多么精湛厨艺的厨师，都不愿用这种刀法做菜。

这如同禁忌一般的做菜方法，竟然被这年轻人，轻松自如的做了出来。

当徐方将这块连骨肉切好，屏幕上也看清楚了全貌，那肉连着骨头散开，如同绽放花朵层层的花瓣。

哪怕不懂行的人，看到如此精妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。

而此刻，牛肉也已经闷的差不多，将盖子掀开，将一些调料放点进去，开始小火焖。

打开蒸锅开始加温，徐方开始切调料、药膳，随即将切好的调料、药膳，均匀落在羊肉片的空隙中。

看到徐方这么做，众人大气也不敢喘。

将徐方把料均匀放置妥当，众人才长舒口气，就连左老此刻也仰靠在椅背，连声赞道：“刚刚大屏幕上，徐总每次挑起肉片的时候，从根处看，确实都到了骨头，真是难得。

做到这种地步已经很难，竟然还朝里放料。

今天来青云市，真是大开眼界。”

一旁，原本还踌躇满志的庞建鑫，心也不断下沉。