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第15部分（第1页）

白山茶中的上品。

北宋诗人陆游在《剑南诗稿》中说：“钗头玉茗妙天下，琼花一树真虚名。”

自注：“坐上见白山茶，格韵高绝。”

又宋·陶弼《山茶》诗：“浅为玉茗深都胜，大曰山茶小海红。”

千叶多心茶，不详，但与后来明人《群芳谱》所记“千叶红”

、“千叶白”

（“千叶”

，今称“重瓣”

）可能有渊源关系。

仅此数品察之，已见当时山茶不限于红紫之姿了。

故从宋代起，吟颂白山茶花的诗文多了起来，如曾巩《以白山茶寄吴仲庶》、范成大《玉茗花》；黄庭坚《白山茶赋》等。

物以希为贵，忽闻世有白山茶，遂尊崇有加，也是人之常情。

正所谓“丽紫妖红，争春而取宠，然后知白山茶之韵胜也”

。

（黄庭坚《白山茶赋》）

山茶异品，宋吴自牧《梦梁录》尚有惊人的一笔。

据他说，临安附近一处名叫马塍（今属浙江余杭县，在钱塘江西北）的地方，山茶花经艺匠之手的嫁接培育，竟然在一本上可花开十种颜色：“东西马塍色品颇盛，栽接一本有十色者，有早开，有晚发，大率变物之性；盗天之气，虽时亦可违。

……顷有接花诗：‘花单可使十色黄，果夺天之造化忙。

’”

果然巧夺天工！

按清《嘉庆一统志·二八四·杭州府》记云：“在钱塘县西，有东西马塍，在溜水桥北，以河分界。

……吴越时为蓄马之所，故名。

土细宜花，南宋时，都城花卉皆出于此。”

马塍具有悠久的植艺传统，历历可查，不能不让人信服。

足见当时我国的园艺技术已达到令人咋舌的水平。

二十五、山茶花开春末归……宋·曾巩（2）

宋元以来，山茶品种之多，难以胜计，品名之雅，竞呈风流。

诸品以颜色论，艳红有月丹、一捻红、照殿红、千叶红；粉红有真珠茶、串珠茶、正宫粉、赛宫粉、杨妃茶。

紫红有鹤项茶，产于云南，大如莲花，猩红如血，中心塞满，好似鹤顶；有宝珠茶，产于川蜀，花大心繁，千叶攒簇，其色殷紫。

红白相间有玛瑙茶，产于温州，白粉为心，大红为盘。

而纯白则有白菱茶、茉莉茶、千叶白。

最希见的是黄色，即近年才发现的金花茶，花朵为金黄，产于广西，云南也有发现。

诸品又各以形胜，如焦萼白宝珠，花为重瓣，白色之蕊聚成一寸大的小球，形似宝珠，有清香，九月开花；踯躅茶，花开如山踯躅，娇小可爱；南山茶，花大如碟，叶薄有毛，结实大如梨；石榴茶，花瓣排列三四轮，少数蕊瓣于花心汇成菊花状花冠；更有鹦鹉茶，形似一头鹦鹉，花中两瓣合而为腹，左右两瓣展而为翅，花须下垂似足，花蒂横生似首，且两面黑点各一，竟如同双目，此一品明代正德年间有人见于青山一寺院中，惜后世不传。

细辨起来，山茶中确实以云南山茶风韵最胜。

云南山茶（又称云茶、滇茶、滇山茶）特产于云南，起源于滇西南的腾冲，花形之伟，海内称最，因而民间特呼为“大山茶”

，以与色浅瓣单的野山茶和花朵偏小而呈灌木的华东山茶（古称中州山茶）相区别。