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第323章 蛋清分离（第2页）

要不是您，我可能还在为这个问题发愁呢。”

李大厨摆了摆手，谦虚地说：“不用谢，我只是给你提了个建议而已。

你能成功，主要还是靠你自己。”

夏楚楚心里一阵暖意，她知道李大厨是真心想帮她。

她决定趁热打铁，继续请教李大厨一些烹饪技巧。

“李大厨，我还想请教您一些问题。”

夏楚楚说。

“你说吧，我尽量帮你解答。”

李大厨笑着回答。

“我之前做的饼，除了咬不动之外，味道也不够鲜美。

您觉得我应该怎么改进呢？”

夏楚楚问。

李大厨想了想，回答道：“味道不够鲜美，可能是因为调料的比例不对，

或者煎的时间太长，导致食材的味道流失了。

你可以试试在调料中加入一些酱油和料酒，增加鲜味。

另外，煎的时间不要太长，只要饼的表面金黄就可以了。”

夏楚楚认真地记下了李大厨的建议，心里充满了信心。

她决定再做一次虾仁牛肉饼，这次一定要做到完美。

夏楚楚正准备再次动手制作虾仁牛肉饼，突然，她的男友佟伟推门而入，手里还提着一袋新鲜的豆腐花。

“楚楚，我有个好主意！”

佟伟兴冲冲地说道，“我刚才在外面看到有卖豆腐花的，

想着你做牛肉饼的时候，能不能加点豆腐花进去？说不定口感会更好！”

夏楚楚愣了一下，皱了皱眉头：“豆腐花？可是豆腐花太软了，加进去会不会影响饼的口感？

而且豆腐花放久了也不好吃，容易出水，饼会变得湿哒哒的。”

佟伟挠了挠头，有些不甘心：“可是我听说豆腐花能增加嫩滑感，

牛肉饼咬不动的问题不就是因为太硬了吗？加点豆腐花说不定能解决这个问题。”

夏楚楚摇了摇头，语气坚定：“不行，豆腐花太容易出水了，

饼会变得不成形的。

而且豆腐花的味道太清淡，和牛肉饼的味道也不搭。”

佟伟有些失望，但还是不死心：“那……要不你试试看？反正现在也没别的办法了。”

夏楚楚叹了口气，心里有些烦躁：“佟伟，我知道你是好心，但我现在已经有了解决办法了。

李大厨刚才教我加了蛋清，效果已经很好了。

我不想再冒险试别的了。”

佟伟见夏楚楚态度坚决，也不好再说什么，只好讪讪地把豆腐花放在一旁：“好吧，那你自己决定吧。”

夏楚楚点了点头，转身继续准备食材。

她心里有些不安，总觉得佟伟的建议虽然不靠谱，但或许也有一定的道理。