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第312章 味道不错（第1页）

秀秀点点头：“对，就是他。

他可是咱们店里的大厨，经验丰富，肯定有办法。”

夏楚楚犹豫了一下：“可是，李大厨平时那么忙，他会愿意帮忙吗？”

秀秀笑了笑，自信地说：“放心吧，我去跟他说，他肯定会帮忙的。”

说完，秀秀转身走出厨房，直奔李大厨的办公室。

没过多久，她就带着李大厨回来了。

李大厨是个五十多岁的中年男人，身材魁梧，脸上总是挂着和蔼的笑容。

他一进厨房，就闻到了麦芽糖和海鲜的香味，不由得点了点头：

“嗯，味道不错，看来你们已经做了不少准备工作。”

夏楚楚有些不好意思地笑了笑：“李大厨，您来了。

我们正在做一道乳鸽海鲜面，可是遇到了一些问题。”

李大厨走近锅边，仔细看了看锅里的乳鸽，又闻了闻味道，然后点了点头：

“嗯，麦芽糖的甜味和海鲜的鲜味结合得不错，不过乳鸽的皮确实不够脆。”

夏楚楚连忙点头：“对，我就是这个问题，不知道该怎么解决。”

李大厨笑了笑，拍了拍她的肩膀：“别急，我来教你一个方法。”

夏楚楚眼睛一亮：“真的？太好了！”

李大厨走到一旁，拿起一个平底锅，对夏楚楚说：“你先把乳鸽从锅里捞出来，稍微晾一下。”

夏楚楚按照李大厨的指示，小心翼翼地把乳鸽捞出来，放在一旁的盘子里。

李大厨接着说：“接下来，我们用平底锅来煎一下乳鸽的皮。”

夏楚楚有些疑惑：“煎？可是乳鸽的皮已经煮过了，还能煎脆吗？”

李大厨笑了笑：“当然可以。

你先把平底锅烧热，

然后加入一点点油，等油热了之后，把乳鸽的皮朝下放进去煎。”

夏楚楚按照李大厨的指示，把平底锅烧热，加入了一点油。

等油热了之后，她小心翼翼地把乳鸽的皮朝下放进了锅里。

“滋滋”

的声音立刻响起，乳鸽的皮在热油中迅速变得金黄酥脆。

夏楚楚惊喜地看着锅里的乳鸽：“哇，真的变脆了！”

李大厨点点头：“对，就是这样。

煎的时候要注意火候，不要太大，否则容易糊。”