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李大厨解释道:“双色泡椒是一种特殊的泡椒,它由红绿两种颜色的辣椒制成,味道酸辣适中,能够为菜品增添独特的风味。”
夏楚楚眼前一亮:“听起来很不错!
李师傅,您能教我怎么做吗?”
李大厨点点头:“当然可以。
不过,制作双色泡椒需要一些时间和技巧。”
夏楚楚迫不及待地说:“没关系,我愿意学!”
李大厨笑了笑,开始详细地讲解制作双色泡椒的步骤:
“首先,你需要准备红绿两种辣椒,最好是新鲜的。
然后将它们洗净晾干,切成小段。
接下来,将辣椒段放入干净的玻璃瓶中,加入适量的盐和醋,密封保存。”
夏楚楚认真地听着,不时地点头:“然后呢?”
李大厨继续说道:“然后,将玻璃瓶放在阴凉通风的地方,静置一周左右。
期间要注意观察,如果发现有气泡产生,说明泡椒正在发酵,味道会越来越好。”
夏楚楚兴奋地说:“听起来很简单!
我今晚就试试!”
李大厨提醒道:“不过,楚楚,制作泡椒的过程中要注意卫生,避免细菌污染。
另外,泡椒的味道可能会比较重,建议你先少做一些,试试效果。”
夏楚楚感激地说:“谢谢您的提醒,李师傅!
我会小心的。”
就在这时,厨房的门被推开了,秀秀走了进来。
她看到夏楚楚和李大厨正在热烈地讨论着什么,好奇地问道:“你们在聊什么呢?这么热闹。”
夏楚楚笑着回答:“我们在讨论如何改进酸辣粉的味道。
李师傅建议我试试双色泡椒。”
秀秀挑了挑眉:“双色泡椒?那是什么东西?”
李大厨解释道:“双色泡椒是一种特殊的泡椒,由红绿两种颜色的辣椒制成,味道酸辣适中,能够为菜品增添独特的风味。”
秀秀不以为然地撇了撇嘴:“听起来挺麻烦的。
楚楚,你真的要这么做吗?”
夏楚楚坚定地点点头:“是的,我觉得这个主意很不错。”
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