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草原的羊吃的是鲜嫩的青草,喝的是清凉的泉水,它的绒毛受过草原甘露的洗礼,它的身躯受过阳光的沐浴。
它那高昂的头颅,就像孙布尔山头,它那肥大的四肢,就像四大布置,它那宽阔的脊背,就像广袤的宇宙,它那长长的肋骨,就像檀香树一样健壮。
用整羊待客是蒙古族历史悠久而十分隆重的最高礼遇之一,全羊宴席是从元代宫廷御膳继承下来的一种整羊宴,在清代颇受清廷青睐,并称为“诈马宴”
,常用来招待蒙古王公。
其色、香、味、形俱佳,有浓烈的民族风味和地方特色,是蒙古民族中的餐中之尊。
烤全羊宴有一套完整而充满蒙古民族风情的仪式,它不仅是食品的大餐更是蒙古民俗文化的大餐。
在烤全羊上席时,香飘大厅,掌声四起,这时会有专门的司仪用蒙语和汉语两种语言高吟全羊赞词,并介绍烤全羊的来历:烤全羊是元朝时期蒙古大国宫廷内的一道名菜,享用烤全羊是身份和地位的象征,用烤全羊接待客人不但体现了主人对客人的尊崇,更用剪彩的仪式表达了主人的真诚。
接下来有请客人中最德高望重的一位做为“王爷”
,代表各位宾客受到主人的礼敬,我们的吉祥大师给大家朗声宣唱颂词,其内容翻译成汉语就是祝福客人吉祥如意,祥和美满。
有双手捧着洁白的哈达的蒙族姑娘,唱着甜美的祝酒歌,用银碗向尊贵的客人敬酒。
“王爷”
接过蒙古刀,在羊的身上划个“十”
字,从羊身上割下一块肉,再接受蒙族姑娘的银碗敬酒,用无名指蘸酒弹酹,举杯祝辞,然后一饮而尽。
很快魏展鹏这桌的烤全羊上来了,摆放好后,一众仪式人员开始了仪式。
于桦树夫妇是第一次,非常认真的看着仪式的每一步,每一个细节,享受着这一美好的时光。
吃完饭已经是下午两点了,按照计划要去希拉穆仁大草原。
到内蒙主要就是两个事情,一个就是品尝草原最隆重的特色餐烤全羊,另一个就是看内蒙古一望无际的大草原。
在广袤无垠的中国大地上,有一片美丽而神秘的土地——希拉穆仁草原。
它位于呼和浩特以北100公里处,宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在大地之上。
这片草原还有一个俗称叫做"
召河"
,这里有着悠久的历史和文化底蕴。
其中最为引人注目的当属"
普会寺"
,它是呼和浩特席力图召六世活佛的避暑行宫,始建于乾隆34年(1769年)。
寺庙建筑气势恢宏,雕梁画栋,美轮美奂,令人叹为观止。
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