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刘初心愣在原地,这就完了?
不具体说一下怎么做吗?
桌面上那么多碗筷杯碟要拿什么装,还有残汤剩羹怎么处理?
又听到有客人不断喊着,“服务员,加水。”
刘初心瞅到旁边台面上的水壶,嘴里应答着:“好的,马上来。”
顺手就拎起水壶迎了上去。
店不大,吃饭的区域大概有三十多平米,因为是快餐,所以顾客流动性很大。
刘初心是第一次做这类工作,来之前她还有些担心自己怯场,不适应。
但一来就忙疯了的处境,让她根本没时间思考这些,她像陀螺一样停不下来,但也很快熟悉了店里的基本操作。
每走一桌客人,刘初心就推着小推车上前迅速的收拾干净桌面,这期间她不仅要随时补添客人的茶水,还时不时的被老员工随手安排去做其它事情。
对于还是新人的刘初心来说,店里物品的摆放位置她并不熟悉,甚至大部分都是完全不知道的。
所以她时常不能第一时间找到需要的东西,或是将东西放到应该摆放的位置,以至于她忙乱的有些像无头苍蝇,事倍功半。
几个小时后,刘初心渐渐适应了这个节奏,也在一次次忙乱中逐步摸清了大概情况,但她却发现这家店有一些让她不明白的地方。
店里的员工,并不团结。
最初的时候,刘初心遇到不懂的地方会询问经过的老员工,但他们很少会真的告诉你应该怎么做,东西在哪个位置,多数人都只是回你一句:“我忙,你问某某某。”
刘初心注意到,即使是店里这么忙碌,却也还是有人躲在转角的隐蔽处坐着聊天,有负责人过去说几句,他们才会起身做事。
后来,大堂负责人得了空闲才有时间教刘初心怎样快速有效的收拾桌子,告诉她店里的各类工作的操作流程,怎样处理遇到的顾客问题。
中午过后,客流量少了一些,刘初心正拿着茶壶接水,有员工让她把一筐收回来的玻璃杯拿进后厨让人清洗。
刘初心看了看他,又看了看满满一大筐的玻璃杯,不发一言。
她弯腰试了试手,压根抬不动,又扯着筐边拖了拖,勉强能拖动,便拖着筐一点点地朝后厨挪去。
刘初心费力的拖着筐,时不时要停下来换换手,在这个过程中有员工问她:“这么重怎么是你一个人拿?”
刘初心回答道:“没干净的杯子了,有人让我拿去后厨清洗区。”
那人说道:“这一块是有专人负责的,安排的都是男的来做,他人呢?”
那人一边说着一边抬眼看了看四周,疑惑道:“人呢,哪去了?我去看看。”
说着便走开了。
刘初心见了,无话可说,继续拖着筐朝后厨挪去。
到了后厨门口,只听有人叹气道:“又有洗的了,唉!”
只见一个身材胖胖的小个男子从门内走出,小麦肤色,着工作服,脚上穿着长筒黑色水鞋,腰间系着一个黑色防水围兜。
他一抬手就将玻璃筐提起来,转身几步快走,哗啦一下就将一筐玻璃杯猛的倒进了洗水池。
听着杯子噼里啪啦的清脆声响,刘初心有些诧异,那人高高的就将一筐杯子倒了下去,动作毫不小心。
明明再放低一些,杯子的损坏可能性就会小很多。
“啪!”
有个杯子不小心摔到地上碎了,有人随意的用扫帚清扫,一边把洗水池里碰坏的杯子选出来扔掉。
看到眼前的情景,刘初心默不吭声,转身就要回大堂里。
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