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第393章 又是白菜(第1页)

轮到江瑞妍做菜的这天,她坐在木屋的厨房前,眉头紧皱,绞尽脑汁地思索着。

雪花依旧在窗外飞舞,可她却无心欣赏这雪景,满心都在琢磨着到底该做些什么。

在做菜这方面,她深知自己实在不是萧雪的对手,以往看萧雪做菜总是行云流水,而自己却常常手忙脚乱。

想了好一会儿,她的目光不经意地投向了地窖的方向。

在这食物有限的环境里,只能做一些简单的美食,而大白菜无疑是最好发挥的食材了。

她像是突然找到了灵感,决定做一个醋溜白菜,再做一个白菜三鲜汤。

她记得木屋里还有些冰冻肉,有豆腐皮,正好用来煮三鲜汤,再打个蘸水,也能算得上是一顿丰盛的餐食了。

有了想法后,江瑞妍立刻行动起来。

她打开地窖的门,一股凉意扑面而来。

地窖里有些昏暗,但她还是很快就找到了目标。

她弯下腰,从地窖里取来一棵白菜,那白菜的叶子鲜嫩而翠绿,在这冰天雪地的环境中显得格外清新。

她抱着白菜回到厨房,又赶忙打开冰箱,从里面取出一块里脊肉。

那块里脊肉还带着些许冰霜,在灯光下散发着淡淡的光泽。

接着,她从橱柜里拿出豆腐皮,将它们放在盆里泡了起来。

看着准备好的食材,江瑞妍深吸一口气,准备开始做菜。

她先开始处理醋溜白菜。

江瑞妍把白菜放在案板上,将白菜帮和白菜叶分开。

白菜帮用刀斜切成片,每一片都切得薄厚均匀,这样能保证在炒制的时候更好地入味。

白菜叶则用手撕成大小适中的片状,她觉得用手撕能保留白菜叶原本的纹理,吃起来口感会更好。

切好的白菜帮和白菜叶分别放在两个盘子里。

然后,她开始准备配料,大蒜被她拍成蒜末,生姜切成姜末,干辣椒剪成小段放在一旁备用。

又在碗里调好了糖醋汁,里面有适量的白糖、米醋、生抽、盐和少许淀粉,用筷子搅拌均匀,那糖醋汁的酸甜气息开始在空气中弥漫开来。

一切准备就绪,江瑞妍打开炉灶,往锅里倒入适量的油。

油温渐热,她先放入蒜末、姜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。

瞬间,厨房里弥漫着一股香辣的气息,那些小调料在油锅里欢快地跳跃着。

接着,她把白菜帮先放入锅中,快速翻炒。

白菜帮在锅中与热油相遇,发出“噼里啪啦”

的声响。

她不停地翻炒着,看着白菜帮的颜色逐渐变得透明,她知道可以放入白菜叶了。

她把白菜叶倒入锅中,继续翻炒,白菜叶在锅中迅速变软。

这时,她把调好的糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀,让每一片白菜都裹上那诱人的糖醋汁。

随着汤汁变得浓稠,醋溜白菜就出锅了。

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