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第33章 空中飞人2号的身份（第1页）

老街的一个小吃摊前，阿新这时候手里拿着一个炸物，一边朝着镜头招了招手：“来，摄影师靠近点拍。”

随着镜头的靠近，阿新把手里的炸物掰开：“观众们，看看，这简直就是满料啊！”

然后阿新就把那炸物吃了一大口，接着开口介绍道：“今天要介绍的就是我小时候非常喜欢吃的一种s市的特色小吃，蚵仔饼！

蚵仔，又叫海蛎，味道鲜美，可做成各种风味不同的小吃。

相传，1661年郑成功收复台湾时，当时占据台湾的荷兰殖民者下令把米粮全都藏匿起来，企图造成郑军断粮，迫使郑成功撤退。

正当郑军缺粮时，有人就地取材将台湾盛产的蚵仔与番薯粉混合加水搅拌，煎成饼吃，简便又好吃，竟流传后世，成了现在的蚵仔饼、蚵仔煎。”

阿新说完便又在镜头前再招了招手，“来摄影师拍一拍这里。”

阿新走到小吃摊的后面，指着前面的一口大炸锅示意阿典拍一下炸蚵仔饼的过程：“蚵仔饼以番薯粉、大米粉加清水搅成面浆，另搅拌一份较稀的面浆，红萝卜丝、白萝卜丝及切成小段的青蒜，放入椒盐、胡椒、白糖、味精等调味品，成为馅料浆。

煮时先把小勺在油锅里热一下，然后在勺底抺上一层面浆，放入蚵仔，再放入馅料浆，最上面再抺上一层面浆，连同勺子一起放进油锅里炸。

浆料在油锅里炸一下就会脱离勺子，浮在锅面，数次翻面后，金黄色香喷喷的蚵仔饼就熟了。

吃时再撒点椒盐，或是沾上蒜蓉酱，酥脆中夹着柔软，香甜酸辣咸五味俱全，加上鲜美的蚵仔味与淡淡的蒜香，在嘴里细咀慢嚼，妙不可言。”

阿新说完这些便从那个小吃摊老板手上接过一个刚炸好的蚵仔饼，吃了一口再度开口道：“蚵仔饼虽然好吃，但要做好却不易，再加上市面上蚵仔煎一直占主流位置，以致蚵仔饼一度从人们的视线中消失。

直到目前为止，我回来s市也只在老街这里找到这一家还有在炸”

阿新说着说着脸色露出一丝淡淡的忧伤，接着说：“很多小时候那些街头小吃都已经快要消失不见了，这家小吃摊老板也表示，因为年纪大了随时也会结业退休了”

蚵仔饼，也是我最爱吃的炸物，没有之一，我拿着几个蚵仔饼一边吃一边看着阿新和阿典的拍摄，看着现在的阿新对着镜头这样熟练的介绍着各种老家的特色小吃的材料和来历，感概阿新做的资料真的很足，一切努力皆会有回报，希望你总有一日可以爆红，然后把老家一切美好事物让全国各地人民都知道！

“阿新，我是你的粉丝，请问你可以跟我合照吗？”

一个年轻人在阿新旁边问道。

阿新点点头微笑道：“当然可以！”

拍完照以后，阿新便问那个粉丝，“你也是来买这个蚵仔饼的吗？”

那个粉丝拿起手中的袋子说：“是啊，买了几个。

阿新，我知道这里还有一家卖炸物很好吃的，带你过去看看要不要？”

阿新立刻朝着镜头说：“观众们，今天真幸运啊，在街上遇到一个粉丝，居然知道这里有一家隐藏的小吃摊，来，让我们跟这位粉丝兄弟一起去一探究竟！”

说完便示意阿扁暂停拍摄，然后我和阿新还有阿典便跟着那个粉丝走向一条小巷内。

去到那家小吃摊的时候可能时间比较早，发现还没有开摊，于是几人便在摊口聊了会天。

“来，喝点水先！”