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“李大厨,顾客们似乎不太喜欢这次的酸萝卜,我该怎么办?”
夏楚楚焦急地问道。
李大厨沉思了一会儿,“楚楚,每个人的口味都不一样,你不能只满足一部分人的口味。
你需要找到一个平衡点,让大多数人都能接受。”
夏楚楚点了点头,她决定再次调整配方。
这一次,她决定亲自去市场挑选新鲜的萝卜,并且尝试不同的腌制方法。
几天后,夏楚楚带着新的酸萝卜再次找到李大厨。
“李大厨,我这次尝试了不同的腌制方法,您再尝尝看。”
李大厨品尝后,眉头微微一挑,“这次的味道更加丰富了,酸中带甜,甜中带辣,层次感很强。”
夏楚楚心中一喜,她决定再次将这道菜推向市场。
这一次,顾客的反应明显好转,不少人表示这是他们吃过的最好吃的酸萝卜。
夏楚楚的饭店生意也因此逐渐好转,她知道自己的努力没有白费。
但她并没有满足,她决定继续探索酸味菜系,希望能够创造出更多受欢迎的菜品。
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夏楚楚站在厨房的窗前,凝视着外面的街道,心中充满了对未来的期待与不安。
自从上次的酸萝卜改良成功后,饭店的生意确实有所好转,但她深知,要想在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟,单靠一道菜是远远不够的。
“楚楚,你又在想什么新点子了?”
李大厨走进厨房,看到夏楚楚沉思的样子,不禁好奇地问道。
夏楚楚转过身,眼中闪烁着坚定的光芒,“李大厨,我想进一步探索酸味菜系,不仅仅局限于酸萝卜,我想尝试更多的酸味组合,比如酸辣、酸甜等。”
李大厨点了点头,“这个想法不错,酸味菜系有很大的发展空间,不过你也要注意平衡,不要让酸味过于突出,影响整体口感。”
夏楚楚认真地听着,她知道李大厨的经验对她来说是无价之宝。
“我明白了,李大厨,我会小心的。”
接下来的几天,夏楚楚沉浸在新的研发中。
她尝试了酸辣土豆丝、酸甜排骨等多种菜品,每一种都力求完美。
然而,事情并没有想象中的那么顺利。
“楚楚,你这次的酸辣土豆丝太辣了,顾客们吃不惯。”
服务员小张焦急地向夏楚楚反映。
夏楚楚心中一紧,她没想到自己精心调制的菜品会遭到顾客的抱怨。
她决定亲自去餐厅听取顾客的意见。
“这土豆丝的辣味太重了,掩盖了酸味,感觉不到酸辣的平衡。”
一位老顾客直言不讳地提出了自己的看法。
夏楚楚认真地记下了顾客的意见,她决定再次调整配方。
这一次,她决定减少辣椒的用量,增加醋的比例,以突出酸味的同时,保持辣味的适度。
几天后,夏楚楚带着改良后的酸辣土豆丝再次找到李大厨。
“李大厨,我根据顾客的反馈调整了配方,您尝尝看。”
李大厨品尝后,眉头舒展开来,“这次的味道平衡多了,酸辣适中,土豆丝也保持了脆嫩。”
夏楚楚心中一喜,她决定再次将这道菜推向市场。
这一次,顾客的反应明显好转,不少人表示这是他们吃过的最好吃的酸辣土豆丝。
夏楚楚的饭店生意也因此进一步好转,她知道自己的努力没有白费。
但她并没有满足,她决定继续探索酸味菜系,希望能够创造出更多受欢迎的菜品。
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