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第22部分（第6页）

还有呢，水、火、冲工都很重要。

首先这水，山水为上，江水为中，井水其下。

我知道安城外有一个活泉眼，我们就取那里的水好了，清冽又甘甜。

火，就要求是活火，每个来喝茶的人我们都为他现场燃炉。

接下来呢，就是冲茶了。”

我从开始的起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯一一做起，接着纳茶，打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将茶叶放在上面。

“放茶叶也要这样细心吗？”

宫夜看我弄茶叶就弄了半天不解的问。

“因为茶叶细末是最浓的，多了茶味容易发苦，同时也容易塞住壶嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。”

我微笑着对他说。

“噢！”

宫夜似懂非懂的点了点头。

“还有噢，这小火炉离茶壶放置的远近也有讲究的噢，最好是七步远，这水呢，最好等到第二沸的时候用。”

我提着水壶走了七步正好走到茶壶边揭开茶壶盖，将水沿着壶边冲入，待茶壶水满后茶沫浮起，提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。

盖好壶盖，再以滚水淋于壶上。

接着是烫杯，烫杯完了，添冷水于砂铫中，复置炉上，回身“洗杯”

。

这洗杯甚是讲究，我尽量让自己的动作优美流畅。

杯洗完了，把杯中、盘中之水倾倒到茶洗里去，至此，茶熟，我把茶快速注入杯中款款捧向宫夜。

“公子，请饮茶。”

“这，这就是功夫茶？！”

宫夜看我那一系列的动作优雅自然一气呵成，简直看得目瞪口呆，“小兰你的动作好美！”

他再低头闻了一下杯里的茶，轻轻的缀了一口，“还有，这茶好香！”

宫夜一脸的陶醉。

“那当然，想当初这套动作可是我学了半个月才学会的，特别是洗杯，当初可是摔了不少杯子呢。”

我得意的说。

“你这是跟谁学的？”

宫夜好奇的看看我又看看手中的茶。

“这个嘛……”

这些都是我当初在一个茶馆里打工时学的，可是又不能实说，只好又骗他，“这是我跟一个游方僧人学的，他叫什么名字我都不记得了。”

唉，我发现自从我到了这个时空以来已经变得很会编瞎话了，要知道以前我可是个最诚实的乖宝宝。

“哦，要是我也能见着他就好了。”

宫夜一脸的遗憾。

“其实见着我不也一样嘛，你要是想学我也可以教你的嘛。”

我笑嘻嘻的打断他的臆想，“你说，咱们开这样的茶馆会受欢迎吗？”

“肯定会受欢迎的。

那些有钱人涂的就是个新鲜，这工夫茶不?