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第21章 来信了（第5页）

许大厨扫了眼其他人：“还愣着做什么？轰出去！”

二厨和砧板这才反应过来把小徒弟轰出去。

苏桃桃：“……”

许大厨不再说话，默默倒掉小徒弟，不，前小徒弟炒好的糖色，改用苏桃桃的糖色，开始做今天的红烧肉。

苏桃桃也往冒咕嘟的卤水里加入适量的糖色，便开始处理猪脚猪耳朵猪尾巴，这些东西从陈四海那里拿过来的时候已经处理得很干净，但是为了增加风味，苏桃桃还是找来一把稻草，把它们全部都放进稻草堆里烤，等到表皮泛黄才翻出来。

其他人时不时往苏桃桃这边看，但也没有当着许大厨的面问什么，所谓外行看热闹，内行看门道，现在他们都已经知道苏桃桃是个“高手”

，起码是一个厨艺比许大厨还高超的高手。

许大厨也只是默默地看着，什么也没有问。

稻草烤焦的猪皮自带一股非常特别的清香，苏桃桃洗干净也不切，一整个放进卤水里，她的工作也就完成了，接下来交给时间就好。

苏桃桃进去休息间看了下尘尘，小朋友睡得很安稳，浓密的睫毛像两排小小的擅自覆盖着眼睑，轻轻动一下好像扫在了苏桃桃的心尖尖上，她的嘴角不自觉上扬，来到七十年代最值得欣慰的事就是无痛当妈，拥有尘尘这样一个乖巧聪明又漂亮的小天使。

苏桃桃蹑手蹑脚出去，许大厨忽然递过来一勺汤，苏桃桃不明所以然，抬头看他。

许大厨的脸色不大自然，硬邦邦道：“没了小徒弟，没人帮我试味道。”

苏桃桃懂了，沾了点汤汁尝了尝，实话实说：“多加一点黄酒，再多一点点盐巴应该会更好。”

许大厨自己不尝，照着苏桃桃说的，多加了半勺黄酒和一点盐巴。

许大厨又开始制作其他菜，每做一道菜，他都让苏桃桃尝下味道，再根据苏桃桃给出的意见做出调整。

等许大厨的菜品制作完成，苏桃桃的卤味也差不多卤好了。

她打开锅盖，让卤水再收浓稠一点，那样会更入味。

等汁水收得差不多，苏桃桃收掉火，让卤味自然降温，这个过程能让食材更好地吸收卤料的味道。

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