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最后将调和好的香料涂抹在豆皮表面,包裹均匀,一片片慢慢的涂,细细的裹,这样才能确保入味儿。
祭小君子盯着祁律理膳,虽这个年代还没有“君子远庖厨”
的说法,但是膳房里的膳夫们都是下等的奴隶,连牲口都不如,这一点子也能看得出来,这年头在膳房里工作的人,都是下贱人,所以祭小君子素来对理膳是不屑的。
如今看到祁律理膳,便觉得祁律这个人当真奇怪,让他理膳,竟没有一点子不乐意,也没有一点子看不起理膳这个行当,不见自轻自贱的卑微,反而祭牙从祁律行云流水的理膳动作中看出了一些许的自豪来。
尤其祁律那一双偏白的手掌,十指修长,理膳之时仿佛指尖生花,又巧又妙,愣是让人看的不能自拔,仿佛错开一下眼睛就是自己的损失。
殷红色的调料蹭在祁律白皙的指尖,给祁律平添了一种说不出来的滋味儿。
祭小君子眼巴巴的看着,没来由脸上又是突然一红。
小土狗立刻发觉,“嗷嗷!”
冲着祭小君子奶吠了好几声。
太子林:做甚么又脸红?
祁律将大辣片初步做好,最好腌制几个小时,这样大辣片与调料交融,更加入味儿,滋味儿不会流于表面,吃起来满口生香,才能回味无穷。
不过祭小君子已经馋的恨不能流口水,当即根本等不得了,一副“急色”
的模样。
祭小君子干脆用手撕了一张大辣片,祁律自己做的大辣片,那豆皮并不会像塑料一样咬不动,菽豆都是上好的,亲自磨豆煮浆,完全不存在添加,入口豆皮韧、弹、筋道,却很好咬断。
因着这个时候没有辣椒,替代的“辣椒”
都很温和,让不能吃辣的祭小君子很好接受,辛辣过瘾,但不烧胃烧心,一口咬下去,说不清是什么味道,又咸、又香、又辣,还微微有一丝丝的甜,最后是豆皮的豆香,唇齿留香,层层递进,口味无穷。
如果不是祭牙亲眼所见,根本不会相信这种人间美味,竟然是用“下贱”
的菽豆制作而成,完全不见菽豆的外形,也不见菽豆夹生或者软烂的口感,祁律的这一双手,简直便是化腐朽为神奇!
这大辣片吃多了亦不腻人,无论是油还是豆皮,都经过祁律精心打理,反而越来越开胃,越吃越想吃,祭小君子觉得,倘或让自己敞开了吃,他能吃下一盆!
更别说是就着小酒儿吃大辣片,果然,祁律诚不欺人,小酒儿配大辣片,那是甚么样的人间绝色?
其实这大辣片还没腌制成功,味道只流于表面,还没得其精髓,祭牙已经吃得如此尽兴。
祁律这佛系的人有两个爱好,其一自然是理膳,这其二嘛,就是看别人吃,试想想看,自己理膳之后,如果旁人吃的心满意足、津津有味,那是一件多么欢心的事情,也让祁律颇有成就感。
小土狗一看,好家伙,虽他还没吃,但已经看得出来,这菽豆制成的美食有多美味,只顾着祭牙吃了,小土狗也就喝了两口豆浆,太子林身为准新天子,哪里能容忍祭小君子骑到自己头上撒野,立刻“嗷呜!”
奶声奶气的叫了一声。
祭小君子是怕狗的,但美食当前,应当有大无畏的精神,他浑然没听见小土狗的狂吠,一个劲儿的往嘴里塞着大辣片,也不怕油,亲自用手撕着大辣片,吃的豪迈肆意!
小土狗立刻一跃,别看他是个小五短,但弹跳力惊人,“腾”
跳起来,跃到案几上,“嗷呜!”
一声,就和祭牙开始撕抢大辣片。
祭牙食得正香,突然有人虎口夺食,哪里能忍,立刻说:“你这傻狗做甚么!
这是我兄长做给我的!”
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