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第297章 米其林三星（第1页）

下午走前比尔偷偷跟王小宝说，他订了晚上在JeanGeorges的位子，想请王大土豪参加他们的家庭聚餐。

比尔一家是个典型的美国中产阶级家庭。

比尔老婆是家庭主妇，有两个孩子，一个叫米娜，中学七年级生，一个叫汉姆，幼儿园刚毕业。

一般来说，能吸引王大土豪的就是美食了，所以就很爽快地同意了。

当然，不管怎么样，他都得做点功课。

实话说，吊丝混上流社会装名流是非常辛苦的，为了能装出自己经常在这种境界中生活，已经习惯了这充满逼格结晶的环境，王大土豪足足玩了谷哥和度娘半个小时。

收获很巨大，知识满满啊！

先说米其林，脑子里肯定冒出个长得跟绳缚大白似的小人。

米其林的轮胎人偶！

谁都知道米其林轮胎，那是在地上跑的，轮胎这玩意很难说可以联想到美食，最多就能想到美色备胎这地步，要跨界到美食，这个点难，轮胎又不是鞋底。

但大公司有大战略，米其林公司有着一百二十多年的历史，在米其林刚建立的年代，汽车与轮胎还是较为新鲜的事物，作为一个行业的先驱，对公司的发展自然要有长久而宏大的打算。

公司创办人米其林兄弟认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。

1900年的万国博览会期间，供游客选择餐厅使用的《米其林指南》正式发布，从此之后，便一发不可收拾。

这就有点像是现在的各种点评网站，但区别在于，他们专门请的是美食密探去评定美食，一不给钱，二不收钱，凭的全是人一张有品味的嘴和有良心的笔。

这个很多点评网站就跟人家差几百公里了，你要不给网站广告费连个位置都敢不给你标出来。

1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅“就是从那正式开始的。

一颗星:是“值得“去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;

两颗星:餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路“去造访的餐厅;

三颗星:是“值得特别安排一趟旅行“去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的“专程前去用餐。

又以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号，从基本舒适到奢华的传统风格五个尺度。

当然还有其它一些标志，比如说代表人头标志的道地小馆，两个硬币表示提供简餐。

JeanGeorges是一家餐厅，是一家米其林餐厅，是一家米其林三星餐厅。

餐厅位于纽约中城的中央公园前面的TrumpInternationalHotel一楼，餐厅以传统的顶级法式料理和一位难求的热门程度而出名。

最常到这里用餐的有两种人，一种是明星，比如丹泽尔.HSD，萨拉.杰西卡.帕克，汤姆.克鲁斯，还有一种就是事业有成懂得享受的商人们。

纽约有七家米其林餐厅，这是其中一家。

这个抬头意味着它被米其林的美食顾问认为是可以打飞机来吃的餐厅。

评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。

比如说，你绝对不用担心你赚不到钱，而是客人要在一个月前担心不能订到桌子。