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“不是的,大姐,剩下的两坛,我都拿去送人了。
一坛送给了李府的李管家,他让我们每隔两天就送五斤鲜笋和两坛腌笋过去,还有一坛腌笋送给了集市旁的常婶,我把木盆放在她家了,以后摆摊的时候直接在她家去拿。”
夏晓晴一一说道。
“真的吗?李府让我们每隔两天就送这么多笋去?”
夏大姐有点不敢相信,五斤鲜笋就是一百一十文,再加两坛腌笋就是一百六十文钱,一个月下来就能赚近二两银子。
“是真的,大姐。
不光是李府,还有福满楼的周掌柜也订下让我们明天送四坛腌笋去,如果卖得好以后每天都会让我们送腌笋的。
以后我们每天都能挣钱了。”
夏二郎在一旁插着话,讲述今天他们的丰功伟绩。
“这真是太好了,二妞和二郎,你们真厉害,能卖这么多笋出去。”
夏大姐没想到两个孩子居然能跟镇上的酒楼做买卖。
“对了,二妞,你买香料干嘛?”
“我想再试试能不能让我们的腌笋更好吃,我跟周掌柜说好,明天给他送更好吃的腌笋去。”
夏晓晴直接跳过自己忽悠周掌柜的事。
“那你就试试看吧,现在家里的笋太多了,我们只能多做腌笋和酸笋。
但是二妞酸笋做出来能好吃吗?”
夏大姐以前从没看见过酸笋,自然也有些担心。
这个谎怎么圆呢?啊,想到了。
“大姐,我是从竹屋的书里看到的,说是哪个地方的特产,泡好的酸笋拿来做汤、炒肉都是美味。”
“书上说的吗,那就应该没问题了。”
在古代能出版的书都是经过反复论证的,被人们奉为真谛,不像现代人人都可以出书,所以夏大姐一听便信服了。
讲完闲话后,夏家几个孩子又开始忙碌起来,夏大姐带着几个弟弟开始处理家里剩下的一大堆笋,而夏晓晴就拿着买来的东西,开始了配料试验。
夏晓晴把花椒、大料、肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷等香料放进铁锅里,用小火翻炒直到把水分炒干香料炒香,然后再把他们放入石臼里,舂成细细地粉末。
十三香的做法夏晓晴在前世的家里看见家母亲做过,母亲有时喜欢在拌凉菜的时候放上一点,放了十三香后的凉菜确实很香,但夏晓晴有时却觉得它会掩盖住食物的本味,所以一直不太喜欢,但想来在味道单一的古代,应该会受到欢迎的。
夏晓晴用手指从石臼里捻起一点磨碎的细粉,放进嘴里细细品尝起来。
嗯,跟自己在前世吃过味道差不多。
夏晓晴找来赶紧的小陶罐,把十三香装了进去,用盖子密封起来,这东西可容易受潮变质要仔细保存才是。
十三香倒是好做,可在这个时代想做出有味精功能的调味料却是不容易。
夏晓晴又想起以前看的电视,电视里用晒干的蘑菇和小鱼干一起磨碎,就可以做出提鲜的调料,不知道是不是真的可行,不过总得试试看才能知道。
所以自己今天也买了一点小鱼干,家里也还有干蘑菇。
夏晓晴把两样东西也放在石臼里仔细地舂碎,直到舂成细粉才停下来。
试了一下味道,味道跟前世的味精相比差的太远,还有少许腥味,看来只能凑合着用了。
准备好调料,夏晓晴取了一些晾晒在院子里的笋片进了厨房,仔细地用油、盐、糖、花椒、朱萸、十三香和山寨味精拌了,尝起来味道比之前的腌笋更丰富了,看来试验还是挺成功的,明天终于有东西交给周掌柜了。
夏晓晴在想要不以后自己干脆卖十三香得了,镇上都有这么多酒楼,每个酒楼买一点,自己不就赚大发了啊。
到时候在把十三香当成传家宝,一代一代传下去,到了现代出名的就不是什么王守义十三香,而是夏氏十三香了。
“大姐,你来尝尝我新拌的腌笋,和以前的味道不一样。”
夏晓晴准备让夏大姐先点评一下。
夏大姐接过妹妹手里的筷子,夹了一片放进嘴里,细细品味后说道:“二妞,这里面加什么了,味道怎么变了这么多,不过味道比以前的好吃多了。”
“姐,你看,就是这个,我里面多加了这个叫十三香的粉末,”
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